من أكثر الأكلات والوجبات الجاهزة التي يتم شرائها من جانب المواطنين في السنوات الأخيرة تلك الأكلات السورية المميزة والتي يشهد لها الكثيرين بالطعم المميز والمذاق الرائع والذي لا مثيل له وهو الأمر الذي جعلها تنتشر بسرعة كبيرة في المجتمع المصري ما جعل ربات البيوت المصريات لديهن الرغبة في تعلم طريقة عمل العيش السوري من اجل تحضير بعض الوجبات التي يتهافت على تناولها أفراد الأسرة جميعا لذا فإننا سننوه من خلال المقال للطريقة التي يمكن تحضيره بها كما يلي .
مكونات عمل العيش السوري في المنزل
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- كوب ماء دافئ
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والملح في داخل وعاء عميق ونخلطهم معا
- نذيب الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ ثم نتركهم لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل المكونات
- نعمل على إضافة خليط الخميرة إلى الدقيق ثم نضيف له زيت الزيتون وباقي الماء
- استمري في عجن المكونات جيدا
- نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح مدة 15 دقيقة
- نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق
- من الضروري ألا تكون العجينة سميكة
- ثم يتم تسخين طاسة غير لاصقة على النار ونضع بها رغيف العيش ثم نقلبه على الوجه الأخر بمجرد ظهور فقاعات
- نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية التي لدينا