“رمضان خلاص على الأبواب”.. طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة بمكون سري مستحيل يتلف ولا يعفن منك !!!

البصل هو من المكونات الأساسية في معظم الوجبات اليومية، ويعتبر من المواد الغذائية المفيدة والغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن و لكن من أكبر التحديات التي يواجهها الكثيرون هو تخزين البصل لفترات طويلة بدون أن يتلف أو يعفن، خاصة إذا كانت الكميات كبيرة وتحتاج للحفاظ عليها لأوقات مختلفة من السنة.

لماذا يتلف البصل عند التخزين؟

يتلف البصل نتيجة عدة عوامل، أهمها:

1. الرطوبة: الرطوبة العالية تؤدي إلى تعفن البصل وظهور العفن عليه.
2. التخزين في مكان غير مناسب: إذا لم يتم تخزينه في بيئة جافة وباردة، يبدأ البصل في الإنبات أو الفساد بسرعة.
3. عدم التهوية الجيدة: البصل يحتاج إلى التهوية الجيدة أثناء تخزينه لكي لا يتعرض للتعفن.

طريقة التخزين السحرية:

لتخزين البصل لفترة طويلة والحفاظ عليه من التلف، يمكن اتباع الطريقة التالية باستخدام مكون سري سيغير الطريقة التقليدية للتخزين.

المكونات المطلوبة:

1. بصل طازج (يفضل أن يكون غير تالف أو تالف قليلاً)
2. دقيق الذرة (هو المكون السري)
3. أكياس قماشية أو صناديق خشبية للتخزين
4. ماء دافئ
5. قليل من مسحوق الثوم المجفف (اختياري، لتحسين النكهة عند الاستخدام)

طريقة التحضير والتخزين:

1. اختيار البصل المناسب:
   • قم باختيار بصل طازج وجاف بالكامل. تأكد من أن البصل ليس به أي علامات للتعفن أو الإنبات.
   • يفضل أن يكون البصل ذو قشرة جافة ومتماسكة.
2. غسل البصل:
   • اغسل البصل جيدًا لإزالة أي تراب أو شوائب قد تكون موجودة عليه. استخدم ماء دافئًا وامسح البصل جيدًا قبل تخزينه.
   • تجفيف البصل جيدًا باستخدام منشفة نظيفة أو تركه في مكان جاف حتى يجف تمامًا.
3. تغطية البصل بدقيق الذرة:
   • قم بوضع دقيق الذرة في وعاء عميق. يمكنك استخدام دقيق الذرة العادي أو دقيق الذرة المطحون، حيث يساعد على امتصاص أي رطوبة قد تؤدي إلى تعفن البصل.
   • غلف كل رأس بصل بالكامل بدقيق الذرة بحيث يغطيه من جميع الجوانب. يمكن استخدام يديك أو ملعقة لتوزيع الدقيق بشكل جيد.
   • يفضل أن يتم تغطية البصل بشكل كامل بدقيق الذرة حتى لا يتعرض للرطوبة أثناء التخزين.
4. التخزين في أكياس قماشية أو صناديق خشبية:
   • بعد تغليف البصل بدقيق الذرة، قم بوضعه داخل أكياس قماشية أو صناديق خشبية. تأكد من أن الأكياس تحتوي على فتحات للتهوية الجيدة.
   • تخزين الأكياس في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة.
   • يمكنك أيضًا تخزينه في أماكن جيدة التهوية مثل الرفوف أو الغرف الجافة.
5. التحقق الدوري:
   • قم بالتحقق الدوري من حالة البصل المخزن. إذا لاحظت أي تغير في اللون أو إذا ظهرت عليه علامات العفن، قم بإزالة الرأس المتضرر على الفور.
   • في حال ملاحظة أي رائحة غير مرغوب فيها، يفضل التخلص من البصل التالف حتى لا ينتقل العفن إلى باقي البصل.