يُعد الموز من أكثر الفواكه المحبوبة، لكن مشكلته الكبرى أنه ينضج بسرعة ويتحول إلى اللون الأسود خلال أيام قليلة، مما يجعله غير صالح للأكل وإذا كنتِ تتمنين تخزينه من الموسم للموسم دون أن يتغير طعمه أو يفقد نضارته، فإليكِ طرق مبتكرة وسحرية لحفظه طازجًا ولذيذًا لأطول فترة ممكنة.
تغليف ساق الموز بورق بلاستيكي أو قصدير
من الحيل الفعالة لإطالة عمر الموز ومنع نضوجه السريع هي تغطية الساق (العنق) بورق بلاستيكي أو ورق ألومنيوم.
هذه الطريقة تقلل من انبعاث غاز الإيثيلين المسؤول عن نضج الموز بسرعة.
يفضل فصل كل موزة عن الأخرى وتغليف عنقها منفردة للحصول على أفضل نتيجة.
تخزين الموز في الفريزر للحفاظ عليه من التلف
إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالموز لعدة أشهر دون أن يتغير طعمه أو قوامه، يمكنك تجميده بسهولة:
تقشير الموز ووضعه في أكياس محكمة الإغلاق داخل الفريزر.
يمكن تقطيعه إلى شرائح قبل التجميد لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو الحلويات.
عند الحاجة، أخرجي الموز واتركيه لعدة دقائق ليصبح جاهزًا للأكل أو استخدميه مباشرة في السموذي والكيك والمخبوزات.
تعليق الموز بدلاً من وضعه على الأسطح
من العادات الخاطئة التي تؤدي إلى سرعة نضج الموز هي وضعه في طبق أو على سطح المطبخ، مما يؤدي إلى تراكم غاز الإيثيلين حوله وتسريع نضوجه.
أفضل حل هو تعليقه على شماعة أو حامل مخصص للموز ليظل طازجًا لفترة أطول.