إذا كان لديك موز ناضج أو داكن اللون، فلا داعي للتخلص منه، يمكنك تحويله إلى كيكة موز لذيذة وسهلة، تعتبر كيكة الموز من الحلويات المحبوبة التي تتميز بطعم رائع وقيمة غذائية عالية، كما أنها تناسب جميع الأوقات سواء كوجبة خفيفة أو لضيافة مميزة.
المكونات الأساسية:
- 4 حبات موز ناضجة مهروسة
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب حليب
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في وعاء، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح، في وعاء آخر، اخفقي الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي البيض تدريجياً والموز المهروس والفانيليا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى الرطبة بالتدريج، واخلطي بلطف، ثم أضيفي الحليب للحصول على قوام ناعم.
- صبي الخليط في القالب واخبزيه في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي جاف عند إدخاله في منتصف الكعكة.
التقديم
اتركي الكيكة لتبرد قليلاً، ثم قدميها كما هي أو زينيها برقائق الشوكولاتة أو جوز الهند المجفف.