تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة الشتوية المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة مثل السلق أو الشواء، لكن تبرز طريقة البطاطا الحلوة المكرملة كخيار لذيذ وسهل، هذه الطريقة تضمن لكِ الحصول على طعم مميز مع فوائد صحية غنية.
مكونات البطاطا الحلوة المكرملة
لتحضير البطاطا الحلوة المكرملة، تحتاجين إلى:
- 1 كيلو من البطاطا الحلوة المقشرة والمقطعة إلى شرائح
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من الماء
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير
في البداية، قومي بغلي الماء في قدر ثم أضيفي شرائح البطاطا واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية، بعد ذلك، في مقلاة واسعة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر والقرفة والملح وقلبي جيداً، أضيفي شرائح البطاطا المسلوقة إلى الخليط، ثم ضعي ربع كوب ماء وقلبي المكونات معاً، خففي الحرارة واطهي المزيج لمدة 30 دقيقة مع التحريك المستمر.
فوائد البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل البيتا كاروتين الذي يعزز صحة العين والبشرة، والألياف التي تحسن الهضم، كما أنها غنية بالبوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم وصحة القلب، لذلك، تعتبر البطاطا الحلوة المكرملة خياراً غذائياً لذيذاً ومفيداً.