“هتفتحي فرن في البيت “.. طريقة عمل كرواسون الجبنة الخفيف الهش والعجينة الطرية في مطبخك بدون مصاريف كتير .. اعمليه للعيال ووفري فلوسك !!

الكرواسون من المخبوزات الشهية التي يحبها الجميع، ولكن شراؤه جاهزًا قد يكون مكلفًا. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة ومضمونة لتحضير كرواسون الجبنة الخفيف والهش في المنزل، بعجينة طرية ومكونات اقتصادية.

مكونات عجينة الكرواسون

• 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/4 كوب زبدة لينة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب دافئ (حسب الحاجة)
• 1 بيضة (للدهن)
• جبنة بيضاء أو صفراء للحشو

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والملح.
2. أضيفي الخميرة الفورية وقلّبي المكونات الجافة جيدًا.
3. أضيفي الزبدة اللينة وافركيها مع الدقيق بأطراف الأصابع حتى تختلط جيدًا.
4. اسكبي الحليب الدافئ بالتدريج واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لاصقة.
5. غطّي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل الكرواسون وحشوه:

1. بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسُمك متوسط.
2. باستخدام سكين أو قطّاعة بيتزا، قسّمي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.
3. ضعي قطعة من الجبنة عند قاعدة كل مثلث، ثم لفيه من القاعدة حتى الطرف للحصول على شكل الكرواسون.
4. رتّبي قطع الكرواسون في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة.
5. اتركي الكرواسون ليختمر مرة ثانية لمدة 20 دقيقة.

الخبز والتقديم:

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني وجه الكرواسون بالبيض المخفوق مع ملعقة صغيرة من الحليب لمنحه لونًا ذهبيًا لامعًا.
3. اخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا وينتفخ.
4. قدّميه دافئًا مع كوب شاي أو قهوة واستمتعي بطعمه اللذيذ!