البطاطس من الخضروات المحببة لدى العديد من الأشخاص، لا سيما الأطفال، وتعد من الأطعمة الأساسية التي يتم تحضيرها بشكل يومي في المنزل، سواء في وجبتي الإفطار أو العشاء، ويمكن تحضير البطاطس بعدة طرق متنوعة مثل القلي أو السلق، بالإضافة إلى استخدامها في العديد من الوصفات، لكن هناك بعض العلامات التي قد تظهر على البطاطس وتنذر بوجود مشكلة صحية، وفي هذه الحالة يجب تجنب تناولها والتخلص منها.
علامات فساد البطاطس النيئة
يجب على ربة المنزل قبل استخدام الخضروات النظر إليها هل هي جيدة وتصلح للأكل أم لا فهناك بعض العلامات التي إذا وجدتها ربة المنزل في البطاطس يجب عليها التخلص منها وعدم طهيها ومن ضمن تلك العلامات ما يلى:
- أول علامة هي في حالة وجود البطاطس لينه من الخارج وليست صلبة، وكذلك إذا كانت هناك بقع سوداء في قشور البطاطس فهذا يعني أنها غير صالحة للاستخدام لأن بها نسبة رطوبة عالية.
- ثاني علامة في حالة وجود رائحة كريهة داخل البطاطس فهذا يعني أنها تالفة وغير صالحة للاستخدام.
- ثالث علامة في حالة وجود براعم على البطاطس فهذا يدل أن البطاطس تالفة ويجب عدم تناولها لأنها تحتوي على مادة السولانين بنسبة كبيرة وهي مادة سامة.
- رابع علامة هي في حالة استنشاق رائحة العفن في البطاطس فهذا يدل على أنها تالفة وغير صالحة للاستخدام ويجب على ربة المنزل التخلص منها وعدم طهيها لتجنب حدوث أي عواقب خطيرة.