إذا كنت تبحثين عن طرق مبتكرة وسريعة لتقطيع ورق الكرنب بدون سكينة، فأنت في المكان الصحيح، إليك بعض الحيل الجهنمية التي ستجعل هذه المهمة أسهل وأسرع من أي وقت مضى.
1. استخدام المقص
- ببساطة استخدمي مقصا حادا، ابدئي بقص الأوراق كما لو أنك تقصين الورق العادي، سيسهل عليك، تقطيع الأوراق بشكل دقيق وسريع بدون عناء.
- الفائدة لن تحتاجي إلى سكين، وستحصلين على شرائح متساوية، بالإضافة إلى أنك ستتجنبين أي تقطيع غير منتظم.
2. الاستفادة من الخلاط الكهربائي
- قومي بتمزيق ورق الكرنب إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في الخلاط مع قليل من الماء وابدئي في التشغيل على سرعة منخفضة، يمكنك بعدها تصفية الأوراق للحصول على شرائح ناعمة.
- ستتمكنين من الحصول على قطع متساوية بسرعة، وستوفرين الوقت والمجهود.
3. استخدام المنديل أو منشفة المطبخ
- استخدمي منشفة نظيفة لتثبيت الورقة بحيث لا تتحرك أثناء التقطيع، ثم مرري السكين فوقها بحذر.
- يساعد ذلك في الحصول على شرائح مستقيمة وبدون فوضى، ستشعرين وكأنك محترفة في المطبخ.
4. الطريقة اليدوية (التمزيق)
- إذا كنتِ لا تفضلين استخدام الأدوات، يمكنك ببساطة تمزيق أوراق الكرنب بيديك بعد إزالة العروق الصلبة، ستحصلين على شرائح مفرومة بطريقة طبيعية وسريعة.
- تعتبر هذه الطريقة مناسبة إذا كنت في عجلة من أمرك، ولا تحتاجين إلى معدات إضافية.
5. الاستعانة بالعجانة أو المفرمة اليدوية
- يمكن للمفرمة اليدوية أو العجانة الخاصة بالطبخ أن تكون أداة رائعة لتقطيع أوراق الكرنب بسرعة، ضعي الأوراق داخل العجانة أو المفرمة وستحصلين على شرائح دقيقية في ثواني.
- هذه الطريقة توفر عليك الوقت والمجهود وتمنحك تقطيع مثاليا.
6. استخدام ماكينة المكرونة اليدوية
- إذا كان لديك ماكينة مكرونة يدوية، يمكنك تمرير أوراق الكرنب من خلالها للحصول على شرائح رفيعة بشكل متساوي.
- هذه الطريقة مثالية للحصول على شرائح دقيقة ومثالية لجميع الأطباق.
7. تقنية الطي (التكرار)
- قومي بطي أوراق الكرنب بشكل متساوي عدة مرات بحيث يصبح سهلا تقطيعها في آن واحد باستخدام مقص أو سكين.
- هذه الطريقة توفر الوقت وتساعد في الحصول على شريح متساوية.