زيت الزيتون معروف بأنه من أغلى الزيوت الطبيعية وأشهرها، قد يتمتع بسمعة طيبة في عالم الطهي والإهتمام بالصحة و لكن، مع تكاثر الأنواع والعلامات التجارية، قد يكون من المستحيل التمييز بين زيت الزيتون الأصلى والرديء، هل فكرت يومًا عن طريقة اختيار زيت الزيتون الأفضل؟ إليكم عدة نصائح وإرشادات التي سوف تشارك في اختيار أحسن زيت زيتون وتضمن جودته.
طرق اختيار أحسن زيت زيتون
إليكم عدة أشياء التي يجب أتباعها عند إختبار زيت الزيتون ومنها ما يلي:
- الاختيار وفقًا على التصنيف: قم بالبحث بإستمرارعن زيت الزيتون البكر الممتاز و حيث يتميز هذا النوع بجودته الكبيرة لأنه قد يستخلص من أول ضغط الزيتون دون استعمال الحرارة أو المواد الكيميائية و كما يحتوي هذا الزيت على أقل مستويات الحموضة ويتم حفظه بأقصى قدر من النكهة والمغذيات.
- يفضل التحقق من تاريخ الإنتاج: يجب التأكد من تاريخ الإنتاج ومدة صلاحية الزيت وزيت الزيتون الطازج له نكهة أحسن وأكثر فعالية من الزيت القديم و يكون تاريخ الإنتاج مذكورًا على العبوة ويجب اختيار الزيوت التي تم إنتاجها مؤخرًا.
- يجب ملاحظة اللون والعبوة: اللون ليس بإستمرار مؤشراً على الجودة حيث قد يتنوع من الأخضر الفاتح إلى الذهبي ،لكن يجب اختيار زيت الزيتون الذي يأتي في عبوات زجاجية داكنة أو علب معدنية، كما يحمي ذلك الزيت من الضوء الذي قد يتسبب في تدهوره.
- التذوق والرائحة: يعد زيت الزيتون الأصلي طعمة نابضًا وحادًا فى معظم الشيء كما و له رائحة مميزة تشبه الرائحة العشبية أو الفاكهة والابتعاد عن الزيوت التي تكون رائحتها عفنة أو طعمها غير عادي.
أبرز النصائح حول شراء زيت الزيتون
هناك عدة نصائح التي يجب اتباعها عند شراء زيت الزيتون وهي كما يلي:
- قم بالشراء من مصادر موثوقة: يجب إختيار زيت الزيتون من المتاجر والعلامات التجارية التي تكون مشهورة بموثوقيتها و كما يمكن أن تكون الأسواق المحلية أو متاجر الأطعمة العضوية مكانًا جيدًا للحصول على زيت زيتون عالي الجودة.
- يجب تجنب الزيوت الرخيصة: زيت الزيتون الأصلي سعره غالى جداً ولكن السعر البسيط يمكن أن يكون علامة على عدم الجودة و إذا كان الثمن يبدو غير منطقي فقد يكون الزيت مخففًا بزيوت.
- تخزين الزيت بشكل صحيح: عندما يتم شراء زيت الزيتون احفظه في مكان بارد ومظلم حتى تتجنب تدهوره بسرعة بالحرارة والضوء كما يمكن أن يقلل من جودته بشكل واسع.
- اختر زيت الزيتون الجيد حيث يتطلب اهتمامًا بالتفاصيل ومعرفة عدة معلومات رئيسية حول تصنيعه وجودته، بإستعمال هذه النصائح، كما يمكنك أن تكون واثقًا في انتقاءك وحيث تستمتع بفوائد زيت الزيتون الصحية والمميزة.