أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أن تناول نوع معين من المكسرات بكميات كبيرة قد يشكل خطراً على صحة القلب والأوعية الدموية، هذا النوع هو الفستق، الذي رغم فوائده الصحية إذا تم تناوله باعتدال، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يكون ضارا بسبب محتواه العالي من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية.
لماذا الفستق يشكل خطراً؟
الفستق يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تساهم في زيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وهو من العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى تصلب الشرايين وأمراض القلب، إذا تم تناول الفستق بكميات مفرطة، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن، وبالتالي قد يؤثر سلبا على صحة القلب والأوعية الدموية.
هل يعني هذا أن الفستق مضر بالكامل
بالطبع لا فالفستق يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف، الفيتامينات (مثل فيتامين E) والمعادن (مثل البوتاسيوم)، لكن يجب تناوله باعتدال، ويفضل أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن لا يتجاوز 30 جراما يوميا.
كيف تتجنب المخاطر
- تناول المكسرات باعتدال، وتجنب الإفراط في تناولها.
- اختر المكسرات غير المحمصة أو غير المملحة.
- لا تعتمد فقط على الفستق كمصدر وحيد للدهون الصحية.
الفستق يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم تناوله بكميات معقولة، ولكن الإفراط فيه قد يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.