اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو أحد المكسرات التي تعد من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين حول العالم ويتميز اللب السوري بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعل منه إضافة رائعة للنظام الغذائي وسواء كنت تتناوله كوجبة خفيفة أو تستخدمه كمكون في بعض الأطعمة، فإليك أبرز فوائد تناول اللب السوري.
فوائد تناول اللب السوري
1. مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية
يعتبر اللب السوري مصدرًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة العامة ويحتوي اللب السوري على:
- فيتامين E: الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة وتساهم في الحفاظ على صحة الجلد والشعر.
- المغنيسيوم: الذي يلعب دورا مهما في الحفاظ على صحة العظام ووظائف العضلات.
- السيلينيوم: وهو معدن يعزز الجهاز المناعي ويعمل كمضاد للأكسدة.
- الزنك: الذي يسهم في دعم جهاز المناعة ويساعد في التئام الجروح.
- فيتامين B: مثل فيتامين B1 وB6، التي تساعد في تعزيز الطاقة ودعم الجهاز العصبي.
2. دعم صحة القلب والأوعية الدموية
اللب السوري يحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وخاصة الأحماض الدهنية أوميغا-6، التي تعد مفيدة لصحة القلب وتناول اللب السوري بانتظام يساعد في:
- تقليل مستويات الكولسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكولسترول الجيد (HDL).
- تحسين الدورة الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- دعم صحة الأوعية الدموية وحمايتها من التصلب.
3. تعزيز صحة الدماغ والجهاز العصبي
يعتبر اللب السوري مصدرا غنيا بـ فيتامين E والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان لصحة الدماغ والجهاز العصبي ويساعد اللب السوري في:
- تحسين الذاكرة والتركيز.
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل الزهايمر.
- تعزيز النشاط العقلي والتركيز، مما يجعله خيارا مثاليا كوجبة خفيفة للطلاب أو الأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة تركيزهم.
4. فوائد للبشرة والشعر
يعد اللب السوري خيارا ممتازا لتحسين صحة البشرة والشعر بفضل احتوائه على فيتامين E ومضادات الأكسدة هذه الفوائد تتجسد في:
- حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس والتلوث.
- ترطيب البشرة وتخفيف جفافها.
- تعزيز نمو الشعر والحفاظ على صحته، حيث يعزز اللب السوري من تدفق الدم إلى فروة الرأس ويغذي بصيلات الشعر.