تعد سهولة سلق البيض والتخلص من رائحته من الأمور التي تهم عددًا كبيرًا من ربات البيوت، حيث قد يواجهون صعوبة في تحقيق ذلك، ومع ظهور خل التفاح واستخدامه أثناء سلق البيض، أصبح الأمر أكثر سهولة، إذ يساعد خل التفاح في القضاء على الرائحة غير المرغوب بها، بينما يعمل الملح على تسريع عملية سلق البيض في ساعات بسيطة، وذلك وفقًا لما ذكره موقع «health line».
مكون سري يضاف إلى البيض لإزالة رائحته أثناء السلق
يعتبر خل التفح مزيل طبيعي للروائح المرتبطة بالبيض، نظرًا لأن خل التفاح يعرف عنه أنه يمتلك خصائص مضادة للبكتريا ولذلك السبب قد يزيل الروائح غير المرغوب بها، ويمكن خلط جزء من خل التفاح مع جزء من الماء لسلق البيض والتخلص من رائحته، أو يمكنك عمل البيض في سلطة ومن ثم وضع بضع قطرات من خل التفاح عليها، ويساهم خل التفاح عند إضافته مع الماء خلال سلق البيض على تماسك بياض البيض بشكل سريع، وبالتالي فإنه مفيدا إذا تشققت القشرة أثناء السلق.
الملح خلال سلق البيض
بالإضافة إلى ذلك، عند إضافة الملح إلى ماء سلق البيض، يعمل على حدوث تفاعل بين كلوريد الصوديوم وجزيئات الماء (H2O) ناتج عن هذا التفاعل ارتفاع سريع في درجة حرارة الماء، وبالتالي يساعد على تسوية البيض بشكل أسرع من المعتاد في الوقت نفسه، مما يندفع البخار بشكل متجانس، والجدير بالذكر أن مدة سلق البيض الصحية هى من 7 إلى 10 دقائق فقط، وفي حالة سلق البيض لمدة 12 دقيقة أو أكثر ستلاحظين وجود لون حول الصفار مائل إلى اللون الأخضر، حيث أنه عبارة عن مادة كبريتيد الحديد، وهو مركب كبريتي يسبب اضطرابات فى الجهاز الهضمى، ويسبب مغص شديد للأطفال والكبار، إلى جانب انتفاخ بالمعدة ويزيد من ألم القولون.