فطر الله جسم الإنسان بطبيعة معينة فمثلا يفرز أنزيمات الهضم وكذلك في نفس الوقت يقوم الجسم بإفراز الكوليسترول الهام والمفيد لصحة الإنسان ونلاحظ أن هذا النوع من أهم العناصر الموجودة في جسم الإنسان التي يمكن الحصول عليها بعدة طرق من خلال النظام الغذائي الذي يتبعه الإنسان، سواء كانت هذه الأطعمة من مصادر حيوانية أو أطعمة من مصادر نباتية، وفي هذا التقرير سوف نتحدث عن أهمية الدهون لجسم الإنسان بصفة عامة.
أهمية الدهون لجسم الإنسان
كثيرا ما يكون هناك نصيحة مستمرة من قبل أطباء التغذية بتقليل تناول الدهون لأنها يمكن أن تؤدي لأصابه الإنسان بالسمنة وزيادة الوزن وهذا هو بوابة الأمراض في الجسم ولكن ليس بالضرورة أن نقوم بإبعاد الدهون الحيوانية تماما عن النظام الغذائي الخاص بنا لأن هذا قد يشكل خطر أيضا على حياة الإنسان لانت الدهون في أنواع كثيرة منها قد تكون مفيدة لجسم الإنسان
وأخص بالذكر الدهون الحيوانية التي تحتوي على حمض الآراكيدونيك فنجد أن هذا الحظ هو عنصر أساسي لصحة الجهاز العصبي في جسم الإنسان خاصة منطقه الدماغ فيعمل على تحفيزها لكي يظل الإنسان بشكل جيد لأطول مدة في عمره دون أن يعاني من المشاكل مثل الزهايمر أو الخرف.
وهذا يعني أن إبعاد الدهون عن جسم الإنسان يمكن أن تؤدي إلى إصاباته ببعض الأضرار لذلك يكتفى بأن نقوم بتناول الدهون المفيدة والبعد عن الدهون الضارة سواء كانت من أطعمه حيوانية أو من أطعمه نباتية تحتوي على الدهون.