يُعد الخيار من الخضروات المنعشة التي تُضاف إلى العديد من الأطباق والمشروبات، ولكن نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، فهو سريع التلف إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، لذلك يعد تعلم الطريقة المثلى لتخزين الخيار أمرًا بالغ الأهمية لضمان بقاءه طازجًا لأطول فترة ممكنة، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق الفعالة التي تساعد في الحفاظ على نضارة الخيار لفترة طويلة، سواء بتخزينه في الثلاجة أو باستخدام تقنيات أخرى للحفاظ على جودته.
طريقة تخزين الخيار لأطول فترة ممكنة
الخيار من الخضروات سريعة التلف بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، لذا يحتاج إلى تخزين صحيح للحفاظ على نضارته لأطول فترة ممكنة، إليك أفضل الطرق لتخزينه بطريقة صحيحة:
اختيار الخيار الطازج
- يُفضل اختيار الخيار الصلب والناعم الخالي من أي بقع أو علامات تلف.
- الابتعاد عن الخيار الذابل أو المتشقق لأنه يفسد بسرعة.
التخزين في الثلاجة بشكل صحيح
- لف كل خيارة في منشفة ورقية جافة ثم وضعها في كيس بلاستيكي مثقوب أو حاوية محكمة الإغلاق.
- تخزينه في درج الخضروات حيث تكون الرطوبة مناسبة لمنع جفافه.
- تجنب وضع الخيار بجانب الفواكه مثل التفاح والموز، لأنها تطلق غاز الإيثيلين الذي يسرّع تلف الخيار.
التخزين خارج الثلاجة (للاستهلاك السريع)
إذا كنتِ سوف تستخدمينه خلال يومين، فيمكن حفظه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
التجميد للاستخدام الطويل
يمكن تقطيع الخيار إلى شرائح أو مكعبات، ثم وضعه في أكياس التجميد لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو السلطات.