البطاطس المقلية هي من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، ولكنها تحتوي على كميات كبيرة من الزيت قد تكون غير صحية، وإذا كنت ترغب في الاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة دون القلق بشأن الدهون الزائدة، فهناك طرق رائعة لقلي البطاطس بدون زيت، وفي هذه المقدمة سنتعرف على بعض الطرق التي يمكن من خلالها تحضير البطاطس بشكل صحي ولذيذ، باستخدام تقنيات مبتكرة مثل الفرن أو المقلاة الهوائية، هذه الطرق تمنحك البطاطس المقرمشة واللذيذة، ولكن دون الحاجة لاستخدام الزيت.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت هو خيار صحي يمكن اتباعه للاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة دون استخدام الكثير من الدهون، إليك طريقة بسيطة وفعّالة لقلي البطاطس بدون زيت:
استخدام الفرن
- قم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب الرغبة.
- سخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع البطاطس على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ووزّعها بشكل متساوٍ.
- اطبخ البطاطس في الفرن لمدة 30-40 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
استخدام المقلاة الهوائية
- قطّع البطاطس كما ترغب في الشكل.
- ضع البطاطس في المقلاة الهوائية بعد رشها مع قليل من الملح والتوابل.
- ضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية واطبخ البطاطس لمدة 15-20 دقيقة حتى تحصل على بطاطس مقرمشة.
غلي البطاطس أولًا
- قم بغلي البطاطس لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة.
- بعد الغلي، ضعها في الفرن أو المقلاة الهوائية للحصول على القرمشة.
التوابل والملح
لا تنسى إضافة التوابل المفضلة مثل الفلفل الأسود، الثوم البودرة، أو الأعشاب المجففة لتحسين الطعم.