يعد الخيار من الخضروات التي تتلف بسرعة بسبب محتواه العالي من الماء، مما يجعل صلاحيته قصيرة، في هذا المقال، نقدم لكِ أفضل الطرق لحفظ الخيار في الثلاجة أو خارجها لضمان بقائه طازجًا لأطول فترة ممكنة.
طريقة حفظ الخيار في الثلاجة
لحفظ الخيار في الثلاجة لمدة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين، يجب اتباع خطوات محددة، أولاً، اغسلي الخيار جيدًا بالماء البارد وجففيه تمامًا باستخدام منشفة ورقية، بعد ذلك، قومي بلف الخيار في منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة، ثم ضعيه في كيس سحاب محكم أو وعاء مغلق، يُفضل تخزين الخيار في درج الخضروات داخل الثلاجة، من المهم فصل الخيار عن الفواكه التي تفرز الإيثيلين مثل التفاح، حيث إنه يسرع نضوج الخيار.
طريقة حفظ الخيار خارج الثلاجة
إذا كنت تفضلين حفظ الخيار خارج الثلاجة لفترة قصيرة، يجب تجنب تعريضه لأشعة الشمس المباشرة والحرارة، قومي بلف الخيار في منشفة ورقية وضعه داخل كيس مفتوح ليسمح بتهوية خفيفة، كما يجب فصله عن الفواكه والخضروات الأخرى التي تفرز الإيثيلين للحفاظ على نضارته.
طريقة حفظ الخيار في كيس قماش
تعتبر الأكياس القماشية خيارًا مثاليًا لتخزين الخيار، يتميز كيس القماش بقدرته على امتصاص الرطوبة الزائدة، مما يساهم في منع تعفن الخيار، قبل التخزين، تأكدي من أن الخيار طازج وجاف، ثم ضعيه في الكيس للحفاظ على نضارته لفترة أطول.