كفتة الحاتي من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، حيث تتميز بنكهتها المميزة التي تشبه الكفتة المشوية على الفحم في المطاعم الشهيرة، يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للتجمعات العائلية والرحلات.
المكونات الرئيسية لكفتة الحاتي
لتحضير كفتة الحاتي في المنزل تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 500 جرام لحم مفروم (مزيج من اللحم الضأن أو البقري).
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة كبيرة بهارات كفتة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- عود خشبي أو أسياخ لشوي الكفتة.
طريقة التحضير
- ابدئي بوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم أضيفي البصل والثوم المفرومين، مع بهارات الكفتة والكزبرة والبقدونس، ضعي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وامزجي المكونات جيدًا حتى تتماسك العجينة، بعد ذلك، شكلي العجينة على شكل أصابع طويلة أو كرات صغيرة وضعيها على الأسياخ الخشبية.
- قومي بشوي الكفتة على الفحم أو في شواية ساخنة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون، تقدم الكفتة ساخنة مع الخبز الطازج، السلطات أو الأرز حسب الرغبة، هذه الطريقة ستحقق لكِ مذاقًا شهيًا مشابهًا للمطاعم، لتستمتعي بأطيب وجبة منزلية.