تعد البطاطا من الخضروات الأساسية في معظم المنازل، وتعتبر من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية، ومع كثرة استخدامها في المطبخ، قد يتساءل الكثيرون عن أفضل طريقة لتخزين البطاطا طوال السنة للحفاظ على جودتها وطعمها، وإذا تم تخزين البطاطا بشكل صحيح، فيمكن أن تبقى صالحة لفترات طويلة دون أن تتلف أو تفقد قيمتها الغذائية، وفي هذه المقدمة سنتعرف على بعض الطرق الفعالة التي تساعد في تخزين البطاطا بشكل صحيح، بما يضمن الحفاظ عليها طازجة وجاهزة للاستخدام طوال العام.
طريقة تخزين البطاطا طوال السنة
البطاطا من الخضروات التي يحبها الجميع، ولحفظها لفترة طويلة دون أن تتلف، يجب اتباع بعض الطرق الصحيحة، إليك بعض النصائح لتخزين البطاطا بشكل سليم:
اختيار البطاطا السليمة
تأكد من اختيار البطاطا السليمة والخالية من التالف أو العيوب، والبطاطا التالفة قد تفسد باقي الكمية بسرعة.
التخزين في مكان بارد وجاف
من الأفضل تخزين البطاطا في مكان بارد وجاف مثل القبو أو غرفة مظلمة مع تهوية جيدة، ودرجة الحرارة المثالية هي حوالي 7-10 درجات مئوية.
استخدام صناديق جيدة التهوية
ضع البطاطا في صناديق خشبية أو سلال سلكية لضمان تدفق الهواء حولها، هذا يساعد على منع تعفن البطاطا.
تجنب تخزين البطاطا في الثلاجة
لا تخزن البطاطا في الثلاجة لأن البرودة الزائدة قد تؤدي إلى تحول النشا إلى سكر، مما يؤثر على طعمها.
فحص البطاطا بانتظام
قم بفحص البطاطا بشكل دوري لإزالة أي بطاطا بدأت في التلف أو النبش، حتى لا تؤثر على باقي الكمية.
حفظ البطاطا بعيدة عن الجزر والبصل
تجنب تخزين البطاطا مع الجزر أو البصل، حيث يمكن أن يتسبب ذلك في تسريع تلف البطاطا.