تعد كفتة الحاتي من أشهر الأطباق المشوية التي يعشقها الجميع لمذاقها الغني وتوابلها الفريدة، ورغم أن الكثيرين يظنون أن تحضيرها يحتاج إلى مهارات خاصة، إلا أنه يمكنك إعدادها في المنزل بسهولة وبنفس نكهة المطاعم الشهيرة، الآن سوف نستعرض إليك الطريقة المثالية لتحضير كفتة الحاتي اللذيذة بخطوات بسيطة تابعي معنا السطور القادمة.
كفتة الحاتي على أصولها
لتحضير كفتة الحاتي بكل سهولة، اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات:
- 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل خليط بين اللحم البقري والغنم).
- 1 بصلة كبيرة مبشورة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، امزجي اللحم المفروم مع البصل المبشور، الثوم، والتوابل جيدا.
2. أضيفي عصير الليمون والسمنة، ثم قومي بعجن الخليط حتى يصبح متجانسا.
3. شكلي الكفتة على هيئة أصابع أو كرات صغيرة حسب رغبتك.
4. ضعي الكفتة على الشواية أو في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتأخذ لونا ذهبيا شهيا.
5. ادهنيها بالقليل من الزيت أثناء الشوي للحصول على مذاق رائع وقوام طري.
قدمي كفتة الحاتي ساخنة مع الخبز البلدي، الطحينة، وسلطة الطماطم للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة تشبه تماما تلك التي تقدم في أفضل المطاعم، جربيها اليوم واستمتعي بأشهى طعم مع عائلتك.