تعد البطاطس المقرمشة المقلية من الأطباق التي يفضلها الكثير من الأشخاص لذلك ترغب كل امرأة في أن تقوم بتجهيز طبق مميز من المقرمشات بطعم شهي ولذيذ لأفراد أسرتها، ويعد طبق البطاطس المقلية من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار ومن وصفات البطاطس المنزلية المميزة التي يمكن تجهيزها لأفراد الأسرة بدلًا من شراء رقائق البطاطس الجاهزة التي تسبب الكثير من الأضرار الصحية لمحتواها من كمية الدهون المتحولة المشبعة خطيرة الأثر على صحة الإنسان، لذلك سنتعرف على مكون على البطاطس لتصبح مقرمشة حيث أنه يساعد على منحها درجة القرمش المطلوبة.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
يمكنك تجهيز طبق مميز من البطاطس المقرمشة ومنحه الطعم المميز من خلال إضافة القيل من البيكنج بودر في ماء نقع البطاطس حيث أنه مكون رائع يعطي البطاطس قرمشة مميزة، وعن طريق اتباع هذه الطريقة التي سنقدمها ستحضرين الطبق باستعمال مكونات تضفي على البطاطس نكهة مميزة، وتعطيها القوام والقرمشة المطلوبة، وفيما يلي مكونات البطاطس المقرمشة:
- 3 حبة من البطاطس.
- ملعقة صغير سكر.
- ملعقة صغير كزبرة
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البيكينج بودر.
- ماء مثلج لنقع البطاطس.
- ملعقة من الدقيق والنشا.
خطوات عمل البطاطس المقرمشة
- قومي بغسل البطاطس جيد، ثم قشريها وقطعيها إلى أصابع بالحجم والسمك المناسب.
- ومن ثم، انقعي البطاطس في ماء مثلج ثم أضيفي البيكنج بودر والملح وبقية التوابل.
- بعد مرور ساعة واحدة من نقع البطاطس قومي بتصفيها تماما من الماء
- حضري طاسة أو مقلاة قومي بتسخينها وإضافة كمية مناسبة من الزيت إلى أن ذلك يتم تحمير البطاطس.
- بعد ذلك، قومي بتصفية كمية أصابع البطاطس تماما من الماء، كما يمكنك أن تقومي بتحميره في الزيت بشكل جيد.