العسل هو أحد أكثر الأغذية الطبيعية المفيدة لجسم الإنسان، فهو غني بالعناصر الغذائية والمضادات الحيوية الطبيعية. ومع ذلك، فإن الأسواق مليئة بالعسل المغشوش الذي يُضاف إليه السكر أو الجلوكوز التجاري أو بعض المواد الأخرى التي تقلل من جودته. لذلك، من الضروري معرفة الطرق السريعة والفعالة للتفريق بين العسل الأصلي والمغشوش في ثوانٍ. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة جبارة وسريعة تساعدك على التحقق من جودة العسل بسهولة.
طريقة جبارة للتفريق بين العسل الأصلي والمغشوش في ثوانٍ
1. اختبار الماء (الذوبان)
- أحضر كوبًا من الماء النقي.
- ضع ملعقة صغيرة من العسل في الماء دون تحريكه.
- إذا كان العسل أصليًا، فإنه سيظل متماسكًا على شكل كتل أو يترسب في قاع الكوب دون أن يذوب بسرعة.
- إذا كان العسل مغشوشًا، فإنه سيبدأ في الذوبان سريعًا داخل الماء، لأن العسل المغشوش يحتوي على السكر أو المواد المضافة التي تذوب بسهولة.
2. اختبار الإبهام
- ضع قطرة صغيرة من العسل على إصبعك الإبهام.
- إذا كان العسل أصليًا، فإنه لن ينتشر بسرعة وسيظل متماسكًا في مكانه.
- إذا كان العسل مغشوشًا، فسوف ينتشر على جلدك مثل الماء بسبب احتوائه على مواد إضافية.
3. اختبار اللهب (الحرق)
- خذ عود ثقاب واغمسه في العسل، ثم حاول إشعاله.
- إذا كان العسل أصليًا، فسيشتعل العود بسهولة لأن العسل النقي لا يحتوي على ماء زائد.
- إذا كان العسل مغشوشًا، فلن يشتعل العود بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الماء أو مواد مضافة أخرى.
4. اختبار الورق النشاف
- ضع نقطة من العسل على ورقة نشاف أو منديل ورقي.
- إذا لم يمتص الورق العسل ولم يترك أي بقع ماء، فهو أصلي.
- إذا امتص الورق العسل وترك بقع رطوبة، فهو مغشوش ويحتوي على نسبة عالية من الماء.
5. اختبار الطعم والرائحة
- العسل الأصلي له طعم طبيعي غير مفرط الحلاوة، ويترك إحساسًا خفيفًا في الحلق بعد تناوله.
- العسل المغشوش يكون شديد الحلاوة مثل السكر، ولا يترك أي أثر في الحلق.
- كما أن العسل الأصلي له رائحة زهرية خفيفة تبعًا لمصدره النباتي، بينما العسل المغشوش قد يكون بلا رائحة أو يحتوي على رائحة سكرية قوية.