تعتبر البطاطس المقرمشة من أكثر الأطعمة شهية التي يحبها الجميع، وخاصة تلك التي تقدم في مطاعم كنتاكي. لكن ماذا لو أخبرناكِ أنه يمكنك تحضير هذه البطاطس المقرمشة في المنزل بطريقة صحية تمامًا ودون الحاجة لأي زيت؟ إليكِ الطريقة التي ستمكنكِ من تحضير بطاطس كنتاكي اللذيذة والصحية، مثالية لكِ ولعائلتك.
المكونات
- كيلو من البطاطس.
- كوب دقيق.
- نصف كوب نشا.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة من بهارات البطاطس.
- ورق زبدة.
طريقة التحضير
- تحضير البطاطس: قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع.
- تحضير خليط التوابل: في وعاء، اخلطي الدقيق والنشا والبابريكا والكمون والملح وبهارات البطاطس جيدًا.
- تغطية البطاطس بالتوابل: أضيفي البطاطس المقطعة إلى خليط التوابل وقلبي جيدًا حتى تتغلف البطاطس بالكامل.
- تحضير الفرن: ضعي ورق الزبدة في صينية فرن، ثم وزعي البطاطس عليها بشكل متساوٍ.
- الخبز في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية فيه لمدة نصف ساعة.
- إعطاء لون ذهبي: بعد التأكد من نضج البطاطس، ضعي الصينية تحت الشواية لبضع دقائق للحصول على لون ذهبي ومقرمش.
تحضير بطاطس باستخدام زيت الزيتون
إذا كنتِ ترغبين في إضافة زيت صحي إلى طبق البطاطس، يمكنك استخدام زيت الزيتون. إليكِ طريقة تحضيرها:
المكونات
- 2 حبة بطاطس.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة ملح.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة كمون.
- ماء.
طريقة التحضير
- تحضير البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع، ثم ضعيها في وعاء ماء.
- سلق البطاطس: ضعي البطاطس في الماء على النار لمدة 10 دقائق ثم صفيها.
- تتبيل البطاطس: في صينية، ضعي ورق الزبدة ووزعي البطاطس عليها. رشي عليها زيت الزيتون والتوابل (الملح، البابريكا، والكمون).
- الخبز في الفرن: ضعي الصينية في الفرن مع تشغيل الشواية حتى تأخذ البطاطس اللون الذهبي والمقرمش.
التقديم:
قدمي البطاطس بالهناء والشفاء، وستتمتعين بمذاق رائع دون إضافة دهون غير صحية.