تعتبر المسقعة من ألذ الأكلات الشعبية التي يمكنك تناولها حيث أنها تمتلك بمذاق رائع، كما انه يمكنك عملها بكل سهولة سوف نتعرف من خلال موقعنا بوابة الزهراء على طريقة عمل المسقعة بدون لحم مفروم من خلال هذا المقال بصورة تفصيلية.
مكونات عمل المسقعة
هناك مجموعة بسيطة من المكونات التي يجب توافرها لعمل مسقعة لذيذة في المنزل والتي تتمثل فيما يلي:
- اثنين حبة من الباذنجان.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي.
- اثنين حبة من البطاطس.
- ملعقتين من الصلصة.
- أربع فصوص ثوم.
- نصف كوب من المياه.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- كمية من البقدونس.
- معلقة من الكمون.
طريقة عمل المسقعة
طريقة عمل المسقعة في المنزل
عليك الحرص على القيام المجموعة من الخطوات لعمل المسقعة والتي تتمثل فيما يلي:
- يتم تقطيع شرائح الباذنجان مع وضع كمية بسيطة من الملح عليها ونتركها ربع ساعة.
- قلي الباذنجان ثم نقوم بتجهيز الصلصة، حيث يتم تسخين معلقة كبيرة من الزيت ومن ثم اضافة بصل و باقي التوابل.
- ومن ثم نقوم باضافة أسلوب ونقوم باضافة الصلصة و الطماطم ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- نقوم باضافة الباذنجان والبطاطس في صينية ومن ثم نقوم باضافة الصلصة على المكونات.
- ندخلها الفرن حتى نحصل على لون ذهبي رائع.
- ومن ثم تقدم الصينية وةي ساخنة مع التزيين بالبقدونس المقطع ناعم مع تقديم المخلل والخبز.