في زمن تتزايد فيه أعداد المنتجات التي تدّعي فوائد صحية مذهلة، يبقى اللب السوري واحداً من المأكولات البسيطة التي قد تظن أنها مجرد تسلية لكن، لا تجعل بساطته تخدعك! فلب بذور دوار الشمس يحتوي على فوائد عديدة جعلت الكثيرين يعيدون النظر في هذا المكون البسيط إليك في هذا المقال بعض الفوائد والاستخدامات التي قد تُدهشك.
مصدر غني بالعناصر الغذائية
لب بذور دوار الشمس يعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتينات، الألياف، الفيتامينات مثل فيتامين E، وفيتامين B المركب كما يحتوي أيضًا على معادن هامة مثل المغنيسيوم، السيلينيوم، والزنك هذه العناصر تعمل معًا على تعزيز صحة الجسم بشكل عام.
تحسين صحة القلب والشرايين
من الفوائد الرائعة التي يقدمها اللب السوري هو دعمه لصحة القلب فهو يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
تحفيز جهاز المناعة
بفضل احتوائه على السيلينيوم، يلعب اللب السوري دورًا كبيرًا في تعزيز جهاز المناعة. السيلينيوم هو معدن ضروري لصحة الجسم، ويُساعد في محاربة الالتهابات وتقوية دفاعات الجسم ضد الأمراض.
مكافح للشيخوخة المبكرة
فيتامين E الذي يتواجد بكثرة في اللب السوري يعد من أقوى مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم هذا يعني أنه يعمل على تأخير ظهور علامات الشيخوخة ويحافظ على شباب البشرة.