اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يعد من المكسرات الشعبية التي تستهلك على نطاق واسع في العديد من البلدان، ليس فقط لأنه لذيذ المذاق، بل أيضاً لاحتوائه على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله جزءاً مهماً من النظام الغذائي، وفي هذا المقال، سوف نستعرض بعضاً من أبرز فوائد اللب السوري.
غني بالفيتامينات والمعادن
اللب السوري يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، فهو غني بفيتامين E الذي يُعد من مضادات الأكسدة القوية، بالإضافة إلى فيتامين B6 والمغنيسيوم والسيلينيوم، هذه العناصر تساعد في تعزيز الصحة العامة وتحسين وظائف الجسم.
دعم صحة القلب
من الفوائد البارزة للب السوري هو دوره في تحسين صحة القلب، الدهون غير المشبعة الموجودة فيه تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم في الوقاية من الأمراض القلبية، كما أن الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في اللب السوري تعمل على تقليل الالتهابات وتعزيز صحة الأوعية الدموية.
تعزيز صحة البشرة والشعر
بفضل احتوائه على فيتامين E ومضادات الأكسدة، يعتبر اللب السوري من الأطعمة المفيدة للبشرة والشعر، يساعد في حماية الجلد من الأضرار الناتجة عن الشمس ويحسن مرونته، كما يعمل على تقوية الشعر ومنع تساقطه.
تحسين عملية الهضم
اللب السوري يحتوي على الألياف الغذائية التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي، الألياف تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، مما يقلل من مشاكل مثل الإمساك.
اللب السوري ليس مجرد مكمل غذائي لذيذ، بل هو مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم بشكل عام لذا، من المفيد تضمينه في النظام الغذائي اليومي للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة.