الليمون من المكونات الأساسية في كل مطبخ ولكن أسعاره قد ترتفع في بعض المواسم مما يجعل تخزينه ضرورة لكل ربة منزل وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة عبقرية لحفظ الليمون طازجًا دون أن يتغير لونه أو طعمه فإليكِ الحل الأمثل الذي سيجعلكِ تستمتعين به طيلة العام دون الحاجة إلى شرائه بأسعار مرتفعة ، وفى هذا المقال سنوضح افضل طرق لتخزين الليمون لفترات طويلة ومميزات تلك الطرق فى التخزين.
أفضل طريقة لتخزين الليمون لفترات طويلة
هناك عدة طرق لحفظ الليمون، لكن أفضلها هي طريقة الحفظ بالتجميد لأنها تحافظ على نضارة الليمون وطعمه كما لو كان طازجًا تمامًا وإليكِ الخطوات التفصيلية:
- تجميد الليمون بالكامل
- اغسلي الليمون جيدًا بالماء لإزالة أي أتربة أو بقايا مبيدات.
- جففيه جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
- ضعي الليمون في أكياس محكمة الغلق ثم أدخليه إلى الفريزر.
- عند الحاجة أخرجي الليمونة واتركيها دقائق حتى تلين قليلًا ثم استخدميها مباشرة.
- تخزين عصير الليمون
- اعصري كمية من الليمون وصفيه جيدًا للتخلص من البذور.
- اسكبي العصير في قوالب مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر.
- بعد أن تتجمد انقلي المكعبات إلى أكياس محكمة الغلق لاستخدامها لاحقًا.
- بهذه الطريقة يمكنكِ إذابة مكعب أو أكثر حسب حاجتكِ للطهي أو المشروبات.
- تخزين شرائح الليمون
- قطّعي الليمون إلى شرائح رفيعة.
- رصي الشرائح على صينية مغلفة بورق زبدة وضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
- انقليها بعد التجميد إلى أكياس محكمة الغلق لاستخدامها في العصائر والمشروبات الباردة.
- حفظ الليمون في الماء
- ضعي الليمون في وعاء زجاجي أو بلاستيكي واملئيه بالماء البارد.
- احفظيه في الثلاجة مع تغيير الماء كل يومين للحفاظ على نضارته.
- هذه الطريقة تضمن بقاء الليمون طازجًا لمدة تصل إلى شهر كامل.
لماذا طريقة حفظ الليمون فى الماء هي الأفضل
اليكم بعض الاسباب التى تجعل طريقة حفظ الليمون فى الماء هى الافضل كالتالى:
- تحافظ على لون الليمون دون اسمرار.
- تحافظ على الطعم والرائحة الأصلية.
- توفر عليكِ المال وتجنبكِ شراء الليمون بأسعار مرتفعة.
- تمنحكِ سهولة في الاستخدام اليومي دون الحاجة إلى التقطيع أو العصر في كل مرة.