تسوية اللحمة بسرعة وبنتيجة طرية ولذيذة هو حلم كل ربة منزل، خاصةً في الأيام المزدحمة أو خلال العزومات المفاجئة في هذا المقال، سنكشف لك الطريقة السرية لتسوية اللحمة في أقل من 30 دقيقة مع الحفاظ على طعمها الشهي وقوامها الطري الذي يذوب في الفم.
مكونات أساسية لنجاح الوصفة
- كيلو من اللحم (يفضل قطع صغيرة أو متوسطة الحجم)
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- بصلة كبيرة مقطعة أرباع
- ورق لورا وحبّتين من الحبهان
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ماء ساخن
الطريقة السرية لتسوية اللحمة بسرعة
- اغسلي قطع اللحمة جيدًا وصفيها.
- انقعي اللحمة في ماء مخلوط بالخل لمدة 10 دقائق، ثم اشطفيها بالماء البارد
- يساعد الخل في تكسير الأنسجة القاسية باللحمة.
- في حلة على نار عالية، سخني ملعقتين من الزيت أو السمن البلدي.
- أضيفي قطع اللحمة وشوحيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- أضيفي البصل، ورق اللورا، الحبهان، والملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحة التوابل.
- أضيفي كمية من الماء الساخن تغطي اللحمة بالكامل.
- غطي الحلة واتركيها على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة.
- يمكنك استخدام قدر الضغط لتقليص الوقت إلى 15 دقيقة فقط.
- تأكدي من أن اللحمة ناعمة وطريّة بالشوكة إذا لم تكن كذلك، أضيفي القليل من الماء الساخن واتركيها لبضع دقائق إضافية.