اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو واحد من الوجبات الخفيفة الشعبية التي يحبها الكثيرون حول العالم هذه البذور الصغيرة التي يتم تحميصها وتناولها بين الوجبات أو كوجبة خفيفة مليئة بالعديد من الفوائد الصحية وسواء كنت تستمتع بها كوجبة خفيفة أثناء مشاهدة التلفاز أو تستخدمها كإضافة لوجباتك اليومية، فإن اللب السوري يقدم الكثير من الفوائد الصحية التي يمكن أن تكون مفيدة لجسمك وفي هذا المقال، سنتعرف على الفوائد المتعددة لتناول اللب السوري.
فوائد تناول اللب السوري
1. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
اللب السوري يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، مثل:
- فيتامين E: يعتبر اللب السوري من المصادر الممتازة لفيتامين E، الذي يعد من مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة في الجسم وتحمي الخلايا من التلف، كما يساعد في الحفاظ على صحة البشرة والشعر.
- فيتامين B: يحتوي اللب السوري أيضًا على مجموعة من فيتامينات B مثل B1 (الثيامين) وB6 (البيريدوكسين)، التي تساهم في دعم صحة الجهاز العصبي وتعزيز الطاقة.
- المعادن: اللب السوري يحتوي على معادن أساسية مثل المغنيسيوم والفوسفور والنحاس والسيلينيوم، وهي ضرورية لصحة العظام والأسنان والأنسجة.
2. غني بالأحماض الدهنية الصحية
اللب السوري يعد مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية غير المشبعة، خاصة الأحماض الدهنية الأوميغا-6، التي تعد ضرورية لصحة القلب والشرايين وتساعد الأحماض الدهنية في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم، مما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بالإضافة إلى ذلك، يساعد اللب السوري في تعزيز صحة الدماغ والمفاصل.
3. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تلعب دورًا مهمًا في تحسين عملية الهضم وتساعد الألياف في تعزيز حركة الأمعاء وتقليل مشاكل الإمساك، مما يساهم في تحسين الهضم بشكل عام، كما أن الألياف تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن.