تُعد بعض الخضروات الورقية مثل الشبت، البقدونس، والكزبرة من المكونات الأساسية التي تضفي نكهة مميزة على العديد من الأطباق مثل الكفتة والبطاطس وغيرها وبالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالفوائد الصحية التي تعزز صحة الجسم والبشرة ومع ذلك، نظرًا لكونها من الخضروات الورقية الضعيفة، فإنها قد تتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. في هذا المقال، سنناقش أفضل الطرق للحفاظ على طراوتها لأطول فترة ممكنة.
طرق تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة
-
إعداد الخضروات للتخزين
- إحضار الكمية المطلوبة من الشبت، البقدونس، والكزبرة.
- إزالة أي أعشاب غير مرغوب فيها من الحزمة.
- غسل الخضروات جيدًا بالماء لإزالة الأتربة والشوائب.
- وضعها في مصفاة حتى تجف تمامًا.
-
التأكد من تجفيف الخضروات بالكامل
- استخدام مناديل ورقية نظيفة لتجفيف أي قطرات ماء متبقية.
- لف الخضروات في مناديل ورقية نظيفة لضمان امتصاص أي رطوبة زائدة.
-
طريقة الحفظ داخل الثلاجة
- وضع الخضروات الملفوفة في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو في علبة مخصصة لحفظ الأطعمة.
- وضع الأكياس داخل الثلاجة للحفاظ على نضارتها لأطول فترة ممكنة.
- يمكن أيضًا تقطيع الخضروات قبل التخزين لسهولة الاستخدام لاحقًا.
فوائد الشبت والبقدونس والكزبرة
-
غنية بالفيتامينات والمعادن
- تحتوي هذه الخضروات على عناصر غذائية تساعد في دعم وظائف الجسم المختلفة.
-
مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا
- نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة، فهي خيار رائع لمن يسعون لإنقاص الوزن.
-
تعزيز صحة البشرة والشعر
- تُعرف الخضروات الورقية بفوائدها الكبيرة في تغذية البشرة وتحسين صحة الشعر.