المكسرات من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومع ذلك، هناك أنواع معينة من المكسرات قد تحمل في طياتها خطراً كبيرًا إذا لم يتم التعامل معها بحذر، أحد هذه الأنواع هو اللوز المر، الذي قد يكون سبباً في وفاتك إذا لم تبتعد عنه أو تتعامل معه بشكل صحيح، وفي هذا المقال، سنتعرف على اللوز المر، أضراره، وكيفية تجنب مخاطره.
ما هو اللوز المر؟
اللوز المر هو نوع من اللوز الذي يحتوي على مركبات سامة، أبرزها مادة “الأميغدالين”، وهذه المادة تتحول في الجسم إلى سيانيد الهيدروجين، وهو سم قاتل يمكن أن يؤدي إلى الوفاة إذا تم تناوله بكميات كبيرة، على عكس اللوز الحلو، الذي نستخدمه في الأطعمة والحلويات، فإن اللوز المر يحتاج إلى معالجة خاصة قبل الاستهلاك لإزالة السموم.
أضرار اللوز المر على الصحة
عند تناول اللوز المر دون معالجة، يمكن أن تظهر أعراض التسمم بسرعة، ومنها:
- صعوبة في التنفس.
- دوخة وصداع شديد.
- غثيان وقيء. تشنجات عضلية.
- فقدان الوعي.
في الحالات الشديدة، قد يؤدي التسمم باللوز المر إلى فشل في الجهاز التنفسي والقلب، مما يهدد الحياة، لذلك، يجب تجنب تناوله تمامًا إلا بعد التأكد من إزالة السموم بشكل كامل.
كيفية تجنب مخاطر اللوز المر
لتجنب المخاطر الصحية الناتجة عن اللوز المر، يجب اتباع الخطوات التالية:
- عدم تناول اللوز المر نيئا أبدًا.
- شراء اللوز من مصادر موثوقة والتأكد من أنه من النوع الحلو.
- إذا كنت تستخدم اللوز المر في الطبخ أو الصناعات الغذائية، تأكد من معالجته بشكل صحيح لإزالة السموم.
- في حالة الشك في التسمم، يجب التوجه فوراً إلى الطوارئ لتلقي العلاج المناسب.
اللوز المر قد يكون مفيداً في بعض الاستخدامات الصناعية أو الطبية بعد معالجته، ولكن تناوله بشكل خاطئ قد يكون قاتلا لذا، كن حذراً واعرف ما تأكله قبل فوات الأوان.