تحضير المحشي يعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين ولكنه في العادة يكون مهمة شاقة ومتعبة بسبب عملية تفريغ الكوسة والباذنجان لكن ماذا لو قلنا لك إن هناك طريقة ذكية وسريعة تتيح لك الاستغناء عن المقوار التقليدي وتوفير الوقت والجهد فتابعي معنا هذه الحيلة الرائعة التي ستجعل تحضير المحشي أسهل من أي وقت مضى.
لماذا يعتبر تقشير الكوسة والباذنجان مهما وصعبا
تواجه العديد من النساء صعوبة في استخدام المقوار التقليدي حيث يحتاج إلى جهد كبير وضغوط على الأيدي وقد يؤدي إلى كسر الكوسة أو تمزقها مما يصعب عملية الحشو ويؤثر على شكل المحشي أثناء الطهي.
الطريقة العبقرية لتقطيع الكوسة والباذنجان في ثواني
بدلا من الاستعانة بالمقوار اليدوي قومي بتجربة هذه الخدعة السريعة والرائعة باستخدام أدوات بسيطة متاحة في كل بيت:
- استخدام الشفاطة المعدنية أو البلاستيكية.
- استخدمي مصاصة معدنية متينة أو مصاصة بلاستيكية قوية.
- ادخلي طرف المصاصة داخل الكوسة أو الباذنجان وقومي بلفها بحركة دائرية بلطف.
- اسحبي قلب الكوسة للخارج بسهولة ودون الحاجة لبذل مجهود كبير.
استخدام سكين التفاح الحلزوني
تعمل هذه الأداة بنفس مبدأ تقشير التفاح ولكنها تقوم بتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة كبيرة دون الحاجة إلى الضغط بيدك.
استخدام ملعقة صغيرة مسننة
بدلا من استخدام المقوار التقليدي يمكنك استخدام ملعقة صغيرة مسننة لتسهيل حفر وتجويف الخضار خاصة إذا كنتِ تقومين بتجويف كمية كبيرة في آن واحد.
نصائح ذهبية للحصول على أفضل نتيجة
- اختيار الخضار بحجم مناسب فتأكدي من اختيار كوسة وباذنجان بحجم متوسط حتى يسهل عليك تقويرها دون أن تنقطع.
- عدم تقويرة الأطراف فيجب ترك مسافة صغيرة من الجهة السفلية حتى لا تتكسر أثناء الطهي.
لماذا المقوار لم يعد الخيار المثالي
المقوار هو الأداة التقليدية التي تستعملها العديد من ربات البيوت لتقوير الكوسة والباذنجان ومع ذلك ومع تقدم أدوات المطبخ الحديثة أصبح بإمكانهن توفير الوقت والجهد بشكل كبير دون الحاجة لاستخدام المقوار الذي يتطلب وقتا طويلا وقد يحتاج إلى بعض المهارة لتقوير الخضراوات بدقة.
خصائص الطريقة الجديدة لعمل الكوسة والباذنجان
هذه الطريقة تساعدك على توفير الوقت بشكل ملحوظ ولن تحتاجي للقلق بشأن تقطيع أو تشكيل الخضروات يدويا فأسلوب العمل الجديد سيجعل العملية تسير بسرعة كبيرة.