يُسمى البصل الاخضر ب “الكنز الأخضر” وذلك نتيجة لما يحتويه البصل من فوائد صحية عديدة ومتنوعة، ولهذا صنف البصل الأخضر خيار مثاليا لحسين النظام الغذائي لتعزيز الصحة ويجب على الإنسان أن يتناوله خلال اليوم، حيث يتكون البصل الأخضر من مجموعة مميزة من أهم العناصر الغذائية الرئيسية التي يحتاجها الشخص وتلعب دور مهم جدا في الحفاظ على صحة وسلامة الجسم وحمايته من الأمراض.
فوائد البصل الاخضر
من أبرز فوائد البصل الأخضر هي دوره في دعم صحة الدم حيث يساعد في تنظيم مستويات كرات الدم الحمراء والبيضاء ويعود ذلك إلى محتواه العالي من فيتامين C الذي يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء مما يقوي جهاز المناعة ويجعله أكثر قدرة على محاربة العدوى والالتهابات كما يحتوي البصل الأخضر على الحديد الضروري لتكوين كرات الدم الحمراء ما يساعد في الوقاية من الأنيميا.
أهمية تناول البصل الأخضر
يلعب البصل الأخضر دورا فعالا في الوقاية من السرطان بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة القوية مثل الكيرسيتين والكبريتيدات و تعمل هذه المركبات على محاربة الجذور الحرة التي تتسبب في تلف الخلايا وبالتالي تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمعدة.
يعد البصل الأخضر أيضا مفيدا لصحة العظام نظرا لاحتوائه على كميات جيدة من فيتامين K الذي يساهم في تعزيز كثافة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشتها كما أن احتواءه على الألياف يحسن من عملية الهضم ويعزز صحة الجهاز الهضمي مما يساعد في التخلص من السموم ويحسن امتصاص المغذيات.