طالما كانت القهوة موضوع جدل بين الباحثين والأطباء، حيث تتباين الدراسات العلمية بين مؤيدة ومعارضة لتأثيرها على صحة القلب فمن جهة، تشير بعض الأبحاث إلى أن القهوة قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين، مما قد يشكل خطرا على صحة القلب ومن جهة أخرى، أكدت دراسات أخرى أن تناول القهوة باعتدال يمكن أن يكون له تأثير إيجابي، حيث يساعد في تقليل مخاطر بعض العوامل المرتبطة بأمراض القلب، مثل ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم.
القهوة وصحة القلب: ماذا يقول الأطباء؟
- يؤكد الدكتور إيدو باز، الحاصل على ماجستير في الصحة والرئيس الأول للشؤون الطبية في إحدى العيادات الطبية، أن شرب القهوة بكميات معتدلة (بمعدل كوب واحد يوميا) قد يكون مفيدا لصحة القلب، كما يوافقه الرأي الدكتور سام ستاره، مدير أمراض القلب السريرية وأداء القلب والأوعية الدموية، مشيرا إلى أن القهوة السوداء، عند تناولها باعتدال، يمكن أن تعزز صحة القلب دون التسبب في أضرار كبيرة.
- وتدعم الأبحاث الحديثة هذه التوصيات، حيث أوضحت أن شرب كوب أو كوبين من القهوة السوداء يوميا قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بقصور القلب وتعزيز صحة الأوعية الدموية، وذلك بفضل خصائصها المضادة للأكسدة ومع ذلك، فإن الإفراط في الكافيين قد يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم، خاصة لدى الأفراد الحساسين لمادة الكافيين.
أنواع القهوة التي قد تضر بصحة القلب
- على الرغم من الفوائد المحتملة للقهوة السوداء، فإن طريقة تحضير القهوة تلعب دورا مهما في تحديد مدى تأثيرها على صحة القلب، ويحذر الأطباء من أن المشروبات القهوة المحلاة ليست مفيدة للقلب، بل قد تكون ضارة للغاية.
- يقول الدكتور سام ستاره إن المشروبات المضاف إليها كميات كبيرة من السكر، مثل الكراميل ماكياتو والفرابتشينو المخلوطة، تحتوي على مئات السعرات الحرارية وكميات هائلة من السكر والدهون غير الصحية، مما قد يلغي أي فوائد للقهوة ويجعلها عامل خطر لأمراض القلب.
لماذا يجب تجنب القهوة المحلاة بالسكر؟
يشير الدكتور باز إلى أن استهلاك كميات كبيرة من السكر في القهوة يمكن أن يكون ضارا لصحة القلب، حيث يؤدي إلى إتلاف الأوعية الدموية وتراكم الترسبات في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن الإفراط في السكر قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والإصابة بمرض السكري، وكلاهما مرتبط بأمراض القلب.
الجمع بين السكر والكافيين: تأثير خطير على القلب
يجمع الأطباء على أن مزيج السكر والكافيين في المشروبات القهوة يمكن أن يكون ضارا بشكل خاص، حيث يؤدي إلى استجابة جسدية للتوتر، مما يرفع ضغط الدم ويزيد معدل ضربات القلب وعلى المدى الطويل، يمكن أن تساهم هذه العوامل في حدوث التهابات داخل الأوعية الدموية وتراكم اللويحات، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
كيف تتناول القهوة بطريقة صحية؟
للاستفادة من فوائد القهوة دون التعرض لمخاطرها، ينصح الأطباء بالتالي:
- تناول القهوة السوداء بدون إضافات، أو تقليل كمية السكر المضاف قدر الإمكان.
- الحد من استهلاك القهوة المحلاة والمشروبات القهوة الغنية بالسعرات الحرارية.
- عدم تجاوز كوب أو كوبين من القهوة يوميا للحفاظ على معدل صحي لاستهلاك الكافيين.
- اختيار طرق تحضير القهوة الصحية مثل القهوة المفلترة بدلا من القهوة المغلية التي قد تزيد من نسبة الكوليسترول.
الخلاصة
في النهاية، القهوة ليست عدوا لصحة القلب، ولكن طريقة تناولها وكميتها هما العاملان الحاسمان في تحديد تأثيرها، شرب القهوة السوداء باعتدال يمكن أن يكون له فوائد صحية، بينما تناول المشروبات القهوة المحلاة بكثرة قد يؤدي إلى أضرار جسيمة على القلب لذا، للحصول على تجربة صحية، يفضل التقليل من السكر والدهون المضافة، والاعتماد على القهوة السوداء كمشروب يومي متوازن.