مع انخفاض أسعار الخضروات والفاكهة، تلجأ الكثير من النساء إلى تخزينها للاستفادة منها لاحقًا، خاصةً مع المحاصيل الموسمية مثل البامية، التي تتوفر صيفًا ويصعب الحصول عليها طازجة في الشتاء، ولذا يعد تفريزها الحل الأمثل للحفاظ عليها وتناولها في أي وقت، مع تجنب ارتفاع الأسعار، وفي هذا المقال، سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة لتخزين البامية بشكل يحافظ على نكهتها وجودتها فتابعوا معنا.
طريقة تخزين البامية
تخزين البامية
البامية من الخضروات اللذيذة والشهية التي يحبها الكثير، ومن ثم تقوم ربات المنزل باقتناء البامية وتفريزها في الموسم الخاص بها. و يعتبر التوقيت المفضل للتخزين البامية هو من شهر مايو وحتى شهر سبتمبر. يمكنكم تخزين البامية عن طريق إتباع الخطوات الآتية
خطوات تخزين البامية
- في البداية قومي بنقع البامية مع إضافة بعض الخل وغسلها جيدا بطريقة صحية.
- يتم تغيير المياه للتخلص من أي رواسب .
- يتم تصفية البامية جيدا من المياه وتجفيفيها عن طريق منشفة قطنية.
- الخطوة التالية هي إزالة الجزء العلوي من البامية والتخلص منه نهائيا.
- يتم تقسم البامية الي كميات مناسبة.
- توضع في أكياس حفظ الطعام مخصصة للتخزين.
- تفريغ الأكياس من الهواء بشكل كلي.
- بذلك يمكنك حفظ البامية وتخزينها والاستفادة منها لمدة قد تبلغ أكثر من عام.
- نصائح عند شراء البامية
- في حال شراء البامية يوجد بعض النصائح التي عليك اتباعيها حتى تحصلين على طعم رائع ولذيذ البامية.
- اولا يجب عليك شراء بامية ذات لون أخضر فاتح وصغيرة الحجم وليست كبيره.
- اختيار حبات البامية الطازجة حتى تكون صحية وشهية، لأن مرور الوقت عليها يجعلها لونها أخضر غامق.