تعتبر الحلبة، والمعروفة أيضًا باسم “ميثي” في اللغة الهندية، من أشهر التوابل المستخدمة في المطبخ الهندي والعالمي تشتهر الحلبة بغناها بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، مما يجعلها من أفضل المكونات الصحية بفضل خصائصها العلاجية، تُستخدم الحلبة بشكل واسع كعلاج طبيعي.
مشروب جبار يضبط السكر ويفتت حصى الكلى ويقي من النوبات القلبية
تعد بذور الحلبة، التي تتميز بطعمها اللاذع، مخزنًا للعلاجات الطبيعية وتساهم في الوقاية وعلاج العديد من المشكلات الصحية وللاستفادة القصوى من فوائدها، يمكن تناول ملعقتين صغيرتين من بذور الحلبة، ووضعهما في كوب من الماء، ثم تغطيته وتركه طوال الليل في الصباح، يتم تصفيتها وشربها على معدة فارغة. يمكن تكرار هذه العملية لمدة شهر للحصول على نتائج صحية مذهلة.
من أبرز فوائد شرب ماء الحلبة على الريق أنها تساعد على زيادة الوزن من خلال تحسين الشهية ينصح به خاصة للأشخاص الذين يعانون من النحافة، حيث يساعد شرب ماء الحلبة المنقوع ومضغ بذورها على فتح الشهية وزيادة الوزن كما تعزز بذور الحلبة من عملية الهضم بفضل خصائصها المضادة للالتهابات، وتساهم في تخفيف حرقة المعدة، بالإضافة إلى علاج الإمساك والتخلص من الديدان المعوية نظرا لغناها بالألياف.
وتحتوي الحلبة على مركبات مثل جلاكتومانان والبوتاسيوم، التي تساهم في تنظيم ضغط الدم، وبالتالي تقي من ارتفاع ضغط الدم تشير الدراسات إلى أن الحلبة قادرة على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، بينما تحافظ في الوقت ذاته على مستوى الكوليسترول النافع.
كما أن الحلبة تساعد في تخفيف آلام المفاصل بفضل خصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات علاوة على ذلك، تعد الحلبة من أغنى المصادر بالألياف التي تساهم في التخلص من السموم في الجسم، خصوصًا في القولون، مما يقي من الإصابة بالسرطان.
أخيرًا، تحتوي بذور الحلبة على جلاكتومانان، وهو نوع من الألياف التي تساهم في تقليل امتصاص السكر في الدم، مما يساعد في الوقاية من مرض السكري كما أن تناول ماء الحلبة المنقوع لمدة شهر يساعد في تذويب الحصى في الكلى ويحافظ على صحة المسالك البولية.