تعد شجرة الكاري من النباتات الاستوائية التي تعود أصولها إلى منطقة الخليج الهندي، حيث تستخدم أوراقها بشكل رئيسي في الطهي لما تضيفه من نكهة مميزة، كما تحظى بشهرة واسعة في الطب البديل، وقد كشفت الدراسات الحديثة عن فوائدها الصحية العديدة، خاصة في التحكم في مرض السكري، مما يجعلها خيارًا طبيعيًا للوقاية وتحسين صحة مرضى السكر.
دور أوراق الكاري في تنظيم السكر في الدم
أثبتت الأبحاث أن أوراق الكاري تحتوي على معادن مهمة مثل الحديد، النحاس، والزنك، التي تساعد في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم، كما أن استهلاك أوراق الكاري بانتظام يمكن أن يعزز من قدرة الجسم على استخدام الأنسولين، مما يقلل من خطر ارتفاع مستويات السكر.
كيفية تأثير أوراق الكاري على مرضى السكر
يعتقد أن أوراق الكاري تساعد في التحكم في هضم الكربوهيدرات، مما يحد من ارتفاع السكر المفاجئ بعد تناول الطعام، كما أنها تساهم في تقليل الضغط على البنكرياس، مما يساعد في تحسين وظائفه وتعزيز إنتاج الأنسولين بشكل طبيعي.
طرق تناول أوراق الكاري لمرضى السكر
يمكن لمرضى السكري الاستفادة من أوراق الكاري بعدة طرق، مثل:
- مضغ 6 إلى 8 أوراق طازجة يوميًا في الصباح على معدة فارغة.
- إضافتها إلى الطعام بعد تحميصها للحصول على نكهة مميزة وفوائد صحية.
- تحضير شاي أوراق الكاري عن طريق غليها في الماء وشربها بانتظام.
فوائد أخرى لأوراق الكاري
إلى جانب التحكم في السكر، تساعد أوراق الكاري في تقليل مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب، كما أنها تعزز المناعة وتساهم في مكافحة الالتهابات، مما يجعلها خيارًا غذائيًا مفيدًا لتحسين الصحة العامة.