تعد الحلاوة الطحينية من أكثر الحلويات التي يحبها الكثيرون، وتتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية، لكن شراء الحلاوة الجاهزة من المتاجر قد يكون مكلفًا، خاصة إذا كنتِ ترغبين في الحصول على كمية كبيرة تكفي لفترة طويلة، فما رأيك أن تصنعي حلاوتك في المنزل؟ في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة عمل الحلاوة الطحينية بمذاق دايب ومرمل، وبأسرار المصانع لتستمتعي بحلاوة طازجة وأشهى من الجاهز.
المكونات
- 2 كوب طحينة (يمكنك شراء طحينة جاهزة أو تحضيرها في المنزل)
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 1/4 كوب عسل
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- 1/4 كوب مكسرات (اختياري، مثل الفستق أو اللوز)
طريقة التحضير
- إعداد الشربات: في قدر صغير، ضعي السكر مع الماء والعسل على نار هادئة، قلبي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا، واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكون شربات ثقيل.
- إضافة الطحينة: في وعاء كبير، ضعي الطحينة واخلطيها جيدًا مع الشربات الساخن باستخدام ملعقة خشبية، تأكدي من أن الخليط يتماسك ويصبح سميكًا.
- النكهات والمكسرات: يمكنك إضافة الفانيليا أو المكسرات في هذه المرحلة حسب رغبتك.
- التشكيل والتبريد: صبي الحلاوة في قالب مدهون بالقليل من الزيت، ثم اتركيها لتبرد وتتماسك في درجة حرارة الغرفة.
- التقطيع: بعد أن تبرد تمامًا، قومي بتقطيع الحلاوة إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
فوائد وطعم لذيذ
بإعداد الحلاوة في المنزل، ستحصلين على حلاوة طحينية طازجة وصحية خالية من المواد الحافظة، وبفضل هذه الطريقة، يمكنك توفير الكثير من المال، وفي نفس الوقت التمتع بطعم لا يُضاهى أفضل من الجاهز.
بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية، يمكنك تحضير 40 كيلو حلاوة طحينية في المنزل، والاستمتاع بمذاقها الرائع والمغذي، جربي هذه الطريقة ووفري فلوسك بينما تقدمين لعائلتك حلاوة طازجة ولذيذة بأيديك.