يُعد المحشي من أهم الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، حيث يتم تحضيره وتقديمه كوجبة رئيسية في العزومات والمناسبات الخاصة ونظرًا لأنه يستغرق وقتًا طويلًا في التحضير، تسعى السيدات للبحث عن طرق سهلة وسريعة للف المحشي. ومن أبرز هذه الطرق استخدام المشبك، الذي يساعد في لف المحشي بسرعة ودقة وفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية استخدام المشبك في لف المحشي بسهولة.
مكونات المحشي
لتحضير المحشي باستخدام المشبك، يجب توفير المكونات التالية:
- كرنب
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- زيت أو زبدة (حسب الرغبة)
- بهارات المحشي
- أرز
- كزبرة خضراء مفرومة
- صلصة طماطم
طريقة لف المحشي بالمشبك
يمكن تحضير المحشي بالمشبك خلال دقائق معدودة عبر اتباع الخطوات التالية:
-
تحضير الكرنب:
- قومي بتقطيع أوراق الكرنب ثم وضعها في ماء مغلي على النار حتى تنضج.
- صفيها من الماء واتركيها جانبًا حتى تبرد.
-
تحضير الحشوة:
- في وعاء كبير، سخني كمية من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة.
- أضيفي البصلة المفرومة وقلبيها حتى تكتسب اللون الذهبي.
- أضيفي الصلصة إلى البصل واتركيها حتى تنضج.
- أضيفي بهارات المحشي ثم الأرز، وارفعي الخليط عن النار.
- بعد أن يبرد قليلًا، أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة واخلطي المكونات جيدًا.
-
لف المحشي بالمشبك:
- أحضري ورق الكرنب وضعيه على المشبك لتثبيته.
- ضعي كمية مناسبة من الحشوة على الورقة.
- ابدئي بلف المحشي باستخدام المشبك للحصول على شكل متناسق وسريع.
- كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
-
طهي المحشي:
- رتبي المحشي في قدر وأضيفي إليه الشوربة.
- اتركيه على النار حتى ينضج تمامًا.