شهد الطفل الماليزي البالغ من العمر 8 سنوات حادثة مؤسفة أدت إلى فقدانه البصر بشكل دائم. ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى نقص فيتامين “A” في نظامه الغذائي. هذا الفيتامين ضروري للحفاظ على صحة العين والرؤية الجيدة، وعند عدم الحصول على كميات كافية منه، يمكن أن تحدث عواقب وخيمة كما حدث في حالة هذا الطفل.
النظام الغذائي غير الصحي
عندما تم استعراض الحمية الغذائية للطفل، وجد الأطباء أن معظم طعامه يتألف من الأطعمة المصنعة وغير الصحية، مثل قطع الدجاج المقلية، النقانق، والبسكويت. هذه الأنواع من الطعام تفتقر إلى العناصر الغذائية الضرورية التي تعزز صحة الجسم وتحافظ على العيون.
أهمية الفيتامينات في النمو
دور الفيتامينات في حياة الأطفال لا يمكن تجاهله؛ إذ تساهم في تعزيز النمو الطبيعي وتطور الوظائف الحيوية. فيتامين “A” على وجه الخصوص يلعب دورًا محوريًا في تحسين الرؤية، والتقليل من مخاطر الإصابة بالاضطرابات العينية. وعلى الرغم من ذلك، تبدو هذه القصة قديمة في زمن يعيش فيه الكثيرون على الأغذية السريعة والمصنعة.
الحاجة إلى التوعية الغذائية
فيتامين A ضروري لصحة الأطفال، حيث يلعب دورًا مهمًا في تقوية المناعة، تحسين الرؤية، ودعم نمو العظام والجلد. يمكن الحصول عليه من مصادر طبيعية متعددة، تشمل:
1. مصادر حيوانية غنية بفيتامين A (الريتينول)
هذه المصادر تحتوي على الشكل النشط لفيتامين A، مما يسهل امتصاصه:
- الكبد (مثل كبد الدجاج أو البقر) – من أغنى المصادر.
- الأسماك الدهنية (مثل السلمون والتونة).
- صفار البيض.
- الحليب ومنتجات الألبان (مثل الجبن والزبادي).
2. مصادر نباتية غنية بالبيتا كاروتين (فيتامين A النباتي)
يتم تحويل البيتا كاروتين في الجسم إلى فيتامين A:
- الجزر – من أشهر المصادر.
- البطاطا الحلوة.
- القرع العسلي.
- السبانخ والخضروات الورقية الداكنة (مثل الكرنب).
- الفلفل الأحمر.
- المشمش والمانجو.
3. الأطعمة المدعمة بفيتامين A
بعض المنتجات تحتوي على فيتامين A مضافًا إليها:
- حليب الأطفال المدعم.
- الحبوب الجاهزة للإفطار.
- العصائر الطبيعية المدعمة.
نصائح لضمان امتصاص أفضل لفيتامين A
- يُفضل تناول الأطعمة الغنية بفيتامين A مع مصادر الدهون الصحية (مثل زيت الزيتون أو المكسرات) لتعزيز الامتصاص.
- يجب عدم الإفراط في تناول المكملات الغذائية الغنية بفيتامين A دون استشارة الطبيب، لأن الجرعات العالية قد تكون ضارة للأطفال.
إذا كان طفلك لا يحصل على كمية كافية من فيتامين A من الطعام، يمكنك استشارة الطبيب لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى مكمل غذائي.