تنظيف الممبار والكرشة من المهام التي تحتاج إلى دقة وصبر، ويعتقد الكثيرون أن هذه المهام صعبة أو تتطلب خبرة من الجزارين المحترفين و لكن مع بعض الخطوات البسيطة والتقنيات، يمكن الحصول على نظافة مثالية في المنزل وبمذاق رائع وفي هذا المقال، سوف نقدم لك أفضل الطرق لتنظيف الممبار والكرشة، مما يتيح لك تحضير هذه الأطباق التقليدية بكل سهولة.
أولاً: تنظيف الممبار
- غسل الممبار بشكل جيد:
- ابدأ بغسل الممبار تحت ماء جاري بارد لإزالة الأوساخ الظاهرة.
- استخدم فرشاة أو قطعة من الإسفنج لفركه بشكل جيد.
- التخلص من الدهون والشحوم:
- استخدم سكينًا حادًا لإزالة أي دهون أو شحوم قد تكون ملتصقة بجوانب الممبار.
- يمكن استخدام ماء ساخن لتسريع العملية.
- النقع في خليط الليمون والخل:
- قم بوضع الممبار في وعاء كبير يحتوي على خليط من الماء الدافئ والخل والليمون (نسبة 1:1).
- اتركه في هذا الخليط لمدة 30 دقيقة على الأقل. هذه الخطوة ستساعد في إزالة الروائح غير المستحبة.
- التخلص من الأوساخ الداخلية:
- بعد النقع، استخدم عصا خشبية أو أداة طويلة لتنظيف الجزء الداخلي من الممبار. يمكنك استخدام الملح وفركه داخل الممبار لتحسين عملية التنظيف.
- غسله مرة أخرى:
- اغسل الممبار جيدًا بعد التنظيف النهائي تحت الماء البارد لإزالة أي بقايا من الليمون أو الخل.
ثانيًا: تنظيف الكرشة
- غسل الكرشة بالماء البارد:
- ابدأ بغسل الكرشة جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ الظاهرة.
- إزالة الدهون والشحوم:
- استخدم سكينًا حادًا لإزالة أي دهون أو شحوم قد تكون متراكمة على سطح الكرشة. هذه الخطوة مهمة لجعل الكرشة أكثر طراوة.
- النقع في خليط من الخل والملح:
- حضّر خليطًا من الماء والخل (يمكنك إضافة بعض الليمون أيضًا) مع ملح كبير، ثم ضع الكرشة فيه لمدة ساعة تقريبًا. هذا سيساعد في تنظيفها وتخليصها من الروائح.
- التدليك باستخدام الملح:
- بعد النقع، قم بتدليك الكرشة بالملح الخشن أو الفحم المطحون (يمكنك إضافة بعض الليمون)، حيث يساعد ذلك على إزالة الأوساخ المتبقية وتنظيف المسام.
- غسلتها جيدًا بالماء البارد:
- بعد أن يتم تدليكها وتنظيفها جيدًا، اغسل الكرشة مرة أخرى تحت الماء البارد لضمان التخلص من أي شوائب.