اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يعد من الوجبات الخفيفة الشائعة في العديد من الثقافات حول العالم إلى جانب طعمه اللذيذ وسهولة تناوله، يحتوي اللب السوري على العديد من الفوائد الصحية التي تجعل منه إضافة رائعة إلى النظام الغذائي. في هذا المقال، سنتناول أبرز الفوائد الصحية لتناول اللب السوري.
فوائد تناول اللب السوري
1. مصدر غني بالدهون الصحية
اللب السوري يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الصحية غير المشبعة، مثل الأحماض الدهنية أوميغا-6 وهذه الدهون تلعب دورا هاما في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تساعد على تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم وتحسن من تدفق الدم إلى القلب. كما أن هذه الدهون تدعم صحة الجلد، وتساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
2. تعزيز صحة القلب
اللب السوري غني بالمغنيسيوم، وهو معدن مهم لصحة القلب. يساعد المغنيسيوم في تنظيم ضغط الدم، والحفاظ على إيقاع ضربات القلب بشكل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور دوار الشمس على فيتامين E، الذي يعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تساهم في حماية الشرايين من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
3. غني بالبروتينات
اللب السوري يعد مصدرا جيدًا للبروتينات النباتية. البروتينات هي العناصر الأساسية لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم، وهي ضرورية أيضًا لتقوية العضلات وتعزيز صحة الجلد والشعر وتناول اللب السوري يمكن أن يكون خيارا ممتازًا للنباتيين الذين يبحثون عن مصادر نباتية للبروتين.
4. دعم الجهاز المناعي
اللب السوري يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E، وهو من الفيتامينات القوية المضادة للأكسدة التي تساهم في تقوية الجهاز المناعي، كما أن بذور دوار الشمس تحتوي على معدن الزنك، الذي يلعب دورا مهمًا في دعم وظائف الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض.
5. تحسين صحة الجهاز الهضمي
بذور دوار الشمس تحتوي على الألياف الغذائية، وهي مفيدة جدا لصحة الجهاز الهضمي وتساعد الألياف في تحسين حركة الأمعاء وتقليل مشاكل الإمساك، كما أن الألياف تساعد في تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يمكن أن يكون مفيدا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزنهم أو خسارته.