تعتبر السكاكين المسنونة بشكل جيد من الأدوات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، حيث تساعد في تقطيع وتحضير الطعام بسهولة وكفاءة، و بعض المأكولات تحتاج إلى سكاكين حادة لضمان الحصول على قطع دقيقة ومتساوية، و مثل اللحوم، الأسماك، الخضروات الصلبة مثل الجزر، والفاكهة مثل البطيخ والأناناس، التي تحتاج إلى سكاكين حادة لسهولة التقطيع دون التسبب في تلف الأنسجة، و كما أن سكين المطبخ الحاد يساهم في تقليل الجهد المبذول أثناء تحضير الطعام، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
كيفية سن السكاكين والمقصات في المنزل
يمكنك بسهولة مساعدة سكاكينك على البقاء حادة عن طريق استخدام أدوات بسيطة في المنزل، و يمكن استخدام قاعدة خشبية أو بلاستيكية لسن السكين باستخدام الحجر الخاص بالسن (شامير)، و قومي بتوجيه السكين بزاوية 20 درجة تقريبا ومرريه برفق على الحجر في حركة دائرية أو متوازية حتى تحصلي على حافة حادة، و كما يمكن استخدام الشفرات المسننة البسيطة لتحديد الزوايا بشكل أفضل، و بالنسبة للمقصات، يمكنك استخدام نفس الطريقة، مع التأكد من سن كل طرف للمقص على حدة للحصول على أداء مثالي.
الاحتياطات أثناء سن السكاكين والمقصات في المنزل
من الضروري اتخاذ بعض الاحتياطات عند سن السكاكين والمقصات في المنزل، لضمان الأمان والحفاظ على أداة المطبخ بشكل جيد، و تأكدي من ارتداء قفازات حماية لتجنب الإصابات الناتجة عن السكاكين الحادة، أيضا، تأكدي من أن السكين أو المقص ثابت في يديك أثناء السن، وتجنبي استخدام الضغط الزائد الذي قد يؤدي إلى تلف السكين أو المقص، و حافظي على سن السكين بانتظام لضمان أداء جيد أطول فترة ممكنة.