تعد أوراق الكاري من الأعشاب الطبيعية التي تمتلك فوائد صحية متعددة، خاصة لمرضى السكري، تنتمي شجرة الكاري (الاسم العلمي: Murraya koenigii) إلى عائلة Rutaceae، وتنتشر في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، خاصة في الهند، إلى جانب استخدامها في الطهي، تشير الأبحاث الحديثة إلى فعاليتها في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين استجابة الجسم للأنسولين.
فوائد أوراق الكاري في التحكم بمستوى السكر
تحتوي أوراق الكاري على معادن ضرورية مثل الحديد، النحاس، والزنك، التي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات الجلوكوز، تعمل هذه الأوراق على تحسين وظائف البنكرياس وتقليل مقاومة الأنسولين، مما يساعد في التحكم بمرض السكري، كما أنها تساهم في تنظيم عملية هضم الكربوهيدرات، مما يقلل من ارتفاع السكر المفاجئ بعد تناول الطعام.
كيفية استخدام أوراق الكاري لمرضى السكري
للاستفادة من فوائد أوراق الكاري، يمكن تناول 6 إلى 8 أوراق طازجة يوميًا في الصباح أو إضافتها إلى الأطعمة بعد تحميصها، كما يمكن مضغ الأوراق مباشرة للحصول على أقصى فائدة، إدراجها في النظام الغذائي اليومي يساعد على تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتقليل خطر الإصابة بمضاعفات السكري.
تمثل أوراق الكاري خيارًا طبيعيًا يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين صحة مرضى السكري، بفضل خصائصها الفعالة، يمكن أن تكون إضافة مفيدة للنظام الغذائي، مما يعزز الصحة العامة ويقلل من الحاجة إلى الأدوية الكيميائية.