تعد الحلبة من التوابل الشهيرة في المطبخ الهندي، وقد اكتسبت شهرة واسعة بفضل فوائدها الصحية المتعددة، تحتوي بذور الحلبة على مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يجعلها من المكونات الأساسية في الطب التقليدي للعديد من الثقافات، من بين أبرز فوائدها تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة الكلى.
تنظيم السكر في الدم وزيادة الوزن
من أبرز فوائد الحلبة هو قدرتها على تنظيم مستويات السكر في الدم، يُنصح بنقع ملعقتين صغيرتين من بذور الحلبة في كوب ماء طوال الليل، ثم شرب هذا الماء على معدة فارغة في الصباح، هذه العادة تساعد في خفض امتصاص السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، كما يعزز تناول ماء الحلبة من الشهية ويزيد الوزن، مما يفيد الأشخاص الذين يعانون من النحافة.
دعم صحة الكلى والمفاصل
تساهم بذور الحلبة في تحسين صحة الكلى والمفاصل بشكل خاص، فهي تساعد في تذويب حصى الكلى وتحسين صحة المسالك البولية بفضل محتواها الغني بالألياف والمعادن، كما تخفف الحلبة من آلام المفاصل وتعمل على تخليص الجسم من السموم، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان.
بفضل هذه الفوائد المتعددة، تظل الحلبة جزءاً أساسياً من العلاجات التقليدية التي تعزز الصحة العامة وتساعد في الوقاية من العديد من الاضطرابات الصحية.