لحمة الرأس من الأكلات التي يفضل تناولها الكثيرين حيث تمتاز بالمذاق الجيد الرائع، ولكن يمكن أن تلحق الضرر ببعض وظائف الجسم المعينة والتي منها الكبد والدماغ ومستوى الكوليسترول، وقد أوضح الدكتور معتز القيعي (أخصائي التغذية العلاجية) بأن هذه الأكلة بها نسب كبيرة من الدهون المشبعة التي تؤدي إلى زيادة الكوليسترول الضار في الدم، هذا بجانب أنه قال بأن هذا الكوليسترول الضار يمكن ترسبه على جدران الشرايين وبالتالي التعرض للخطر الكبير حيث إمكانية الإصابة بالقلب والأوعية الدموية.
تأثير لحمة الرأس على الكوليسترول والكبد والدماغ
قد أضاف الدكتور معتز القيعي أن زيادة الكوليسترول التي يؤدي إلى تراكم الدهون على الشرايين يمكن أن يؤدي إلي تصلب الشرايين وبهذا يمكن ألا يتم تدفق الدم بالشكل الطبيعي إلى الأعضاء المختلفة وأيضا القلب والدماغ حيث أنه يتدفق بقلة، كما أوضح بأن الدهون التي تتراكم على الكبد بسبب تناول لحمة الرأس يمكن أن تؤدي للإصابة بمرض الكبد الدهني ومع الوقت يمكن أن يؤدي الأمر لتليف الكبد.
أضرار تناول لحمة الرأس
- يتم التعرض لخطر انسداد الشرايين بسبب ارتفاع الكوليسترول والتي يمكن أن يؤدي لتصلب الشرايين.
- وبهذا يمكن التعرض للإصابة بالسكتة الدماغية.
- هذا بجانب أن مستوى الكوليسترول الضار المرتفع يمكن أن يؤدي إلى العديد من التأثيرات السلبية على الوظائف الإدراكية للدماغ.
- وأيضا التأثير السلبي على الذاكرة.
- ولهذا ينصح بمراعاة كل ما ذكرناه جيدا والناتج عن تناول لحمة الرأس، للحصول على صحة أفضل.