لا يختلف إثنين على مذاق الحواوشي الرائع، ولكن يمكن عدم إعداده للجميع حيث التكاليف العالية، ولكن سوف نتعرف على طريقة الشيف الشربيني لاعداده بدون تكاليف كثيرة، فمن المعروف أن الشيف الشربينى يقدم العديد من الوصفات المختلفة بأسهل الطرق وبأقل التكاليف بحيث يمكن إعدادها في كل بيت مصري، ولمعرفة الطريقة تفصيليًا عليكم بمتابعتنا.
مكونات عمل الحواوشي
- ½ كيلو لحم مفروم ومن الأفضل أن يحتوي على نسبة من الدهون حتى يكون المذاق أكثر شهية.
- عدد 2 حبة من البصل المفروم الناعم.
- أيضا عدد 2 حبة من الفلفل الرومي المفروم.
- حبة واحدة من الفلفل الحار.
- فصين من الثوم.
- نصف كوب من البقدونس الناعم المفروم.
- ملعقة واحدة من بهارات اللحمة.
- فلفل أسود وملح.
- شطة بمقدار نصف ملعقة وهذا اختياري.
العجينة أو الخبز
- يمكن عمل عجينة في المنزل.
- كما يمكن استبدالها بإحضار خبر بلدي ويشترط أن يكون طازج.
- كذلك ينبغي توفير ملعقتان من الزيت النباتي أو السمن لدهن الخبز أو العجينة به.
طريقة عمل الحواوشي
- نقوم بإضافة كل من اللحم المفروم والبقدونس ومختلف البهارات التي ذكرت أعلاه.
- وبعد ذلك نترك الخليط في الثلاجة لتشرب الكنهاب حوالي نصف ساعة.
- نقوم بعد ذلك بتحضير الخبر حيث نفتحه بشكل مناسب كي نضع به حشو الحواوشي.
- وبعد الانتهاء من حشوه نضغط على الرغيف كي يتم توزيع الحشو في جميع النواحي.
- بعد ذلك نقوم بدهان الزيت على أرغفة الحواوشي ثم نضعها في الفرن مع الحرص على التقليب من الجانبين.