لا يختلف إثنين على مذاق الفطير المشلتت الفلاحي فهو له مذاق مميز رائع ويمكن تناوله في وجبة الفطور وأيضا العشاء، كما يمكن إعداده في المنزل بكل سهولة بما يتضمن المذاق المقرمش من الداخل والمذاق الطري من الخارج، وهذا ما يبحث عنه الكثيرون خاصةً أن المكونات بسيطة للغاية ولكن مطلوب التقنية الجيدة عند إعداده ليصبح مورق، ولتفاصيل أكثر عليكم بمتابعتنا.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
فيما يلي مكونات وطريقة تحضير عمل الفطير المشلتت الفلاحي:
المكونات
- ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب زيت أو سمن.
- أيضا نصف كوب من المياه الدافئة حسب الحاجة.
- القليل من الملح.
- ملعقتان من الخميرة.
- كذلك ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- نبدأ أولًا بعجن العجينة من خلال وضع الدقيق وعليه السكر والملح والمياه الدافئة ثم بدء العجن جيدا.
- نضع في كوب جانبا الخميرة مع المياه ونتركها لكي تنشط به وبعد ذلك نقوم بوضعها على العجينة.
- نترك العجينة جانبا حتى تخمر تماما ولا ننسى تغطيتها جيدا.
- نقسم بعد ذلك العجينة إلى دوائر متساوية.
- نقوم بوضع طاسة على النار وبها القليل من السمنة أو الزيت ونبدأ بفرد الدوائر جيدا وبعد ذلك نضع في الطاسة.
- لا نخرج الفطير من الطاسة إلا بعد أن يصبح ذهبي اللون حيث يقلب على الجانبين، ونكرر تلك الخطوة حتى انتهاء كمية العجين.
- أخيرا يقدم الفطير الساخن وبالهناء والشفاء.