تعد كفتة الأرز من الأطباق المميزة التي تلقى إعجاب العديد من الأشخاص بمختلف أعمارهم، لما تتمتع به من طعم شهي وفوائد غذائية، ويمكن تحضيرها مع الصلصة لتصبح وجبة متكاملة ولذيذة، ولكن، يواجه العديد من الطهاة في المنازل صعوبة في تحضير كفتة الأرز بالشكل المثالي، حيث تتطلب بعض الوقت والجهد، وإضافة إلى ذلك، يواجه البعض مشكلة تفكك الكفتة أثناء القلي، ومع ذلك، يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام بعض الخطوات البسيطة التي تضمن نتائج ممتازة.
المكونات المطلوبة
- 3 أكواب من الأرز الأبيض المطحون ناعماً.
- نصف كيلو من اللحم المفروم خالي من الدهون.
- 2 بصلة مفرومة ناعماً.
- 1 كوب من الكزبرة المفرومة.
- 1 كوب من البقدونس المفروم.
- 1 كوب من الشبت المفروم.
- رأس ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- أولاً، يجب غسل الأرز جيدًا وتجفيفه ثم طحنه بشكل ناعم.
- بعد ذلك، يتم إضافة اللحم المفروم، البصل المفروم، الخضروات، والثوم مع كافة التوابل.
- يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد للحصول على خليط متجانس.
- بعد ذلك، يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لضمان تماسكه.
- أخيرًا، بعد مرور الوقت المطلوب، يمكن تشكيل الكفتة حسب الرغبة ثم قليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكن تحضير كفتة الأرز بسهولة وبطريقة ناجحة دون أي مشاكل. تقدم كوجبة شهية يمكن أن تكون جزءاً من وجبات الأسرة اليومية.