تعد الجبنة الرومي من أفضل أنواع الجبن لدى الكثير من الأشخاص، حيث أنها مشهورة بطعمها اللذيذ وقوامها المميز، وهذا ما يجعله مميزة ومفضلة لدى الكثير من الأشخاص بالرغم من أن هناك أكثر من نوع غيرها، ويتم تقديمها مع الفينو أو العيش البلدي، بحيث تكون وجبة خفيفة أو وجبة للأطفال في المدرسة، وبالرغم من توافرها في المحلات إلا أن الكثير من النساء يفضلون تحضيرها في المنزل لضمان جودتها، الآن في هذا السياق سوف نتناول طريقة تحضير الجبنة الرومي بطعمها الأصلي خطوة بخطوة تابعو معنا السطور القادمة.
طريقة تحضير الجبنة الرومي بطعمها الأصلي
تعتبر الجبنة الرومي من أنواع الجبن اللذيذة التي تتميز بنكهتها القوية وقوامها المثالي، وطريقة تحضيرها كالآتي:
المكونات:
- 4 لتر من الحليب كامل الدسم
- 1/2كوب من الخل (يمكن استخدام خل التفاح أو الليمون)
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من المنكهات (مثل الفلفل الأسود أو بابريكا) (اختياري)
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء كبير، ثم ضعي به الحليب وقومي بغليه على درجة حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق.
- وعندما يبدأ الحليب في الغليان، أضيفي الخل وحركي جيدا وستبدأ الكتل في التكون.
- ارفع الوعاء عن النار.
- استخدمي مصفاة مغطاة بقطعة قماش نظيفة لتصفية الخليط.
- اتركي الخليط ليتصفي لمدة 30 دقيقة حتى يتخلص من الماء الزائد.
- بعد تصفية الجبنة، أضيفي الملح وأي منكهات تختاريها.
- ثم بعد ذلك قلبي جيدا حتى تتوزع المكونات.
- ضعي الجبنة في قالب مدهون بالزيت أو في علبة بلاستيكية واضغطي عليها جيدا لتشكل كتلة متماسكة.
- اتركي الجبنة في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتماسك وتتطور النكهة.
يمكنك تقديم الجبنة الرومي مع الخبز أو استخدامها في السلطات والأطباق المختلفة.
نصائح هامة:
- لكي تحصلي على طعم أقوى، يمكنك إضافة المزيد من الملح أو المنكهات حسب رغبتك.
- تأكدي من استخدام حليب عالي الجودة للحصول على جبنة ذات طعم لذيذ.