تلجأ الكثير من السيدات إلى تخزين الخبز في الفريزر خلال فصل الصيف للحفاظ عليه من التعفن وضمان بقائه لفترة أطول وعند الحاجة إليه يتم إخراجه وتسخينه لفك التجميد لكن وفقا لدراسات حديثة أجراها بعض الخبراء تبين أن هذه الطريقة قد تشكل مخاطر صحية غير متوقعة حيث أشارت الأبحاث إلى أن تسخين الخبز المجمد بطريقة غير صحيحة قد يزيد من احتمالية التعرض لمواد ضارة قد ترتبط بمخاطر صحية خطيرة لمزيد من التفاصيل حول الطريقة الآمنة لحفظ الخبز تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية
خطورة تخزين العيش في الفريزر
في حالة تحزين العيش لفترة طويلة في الفريزر فإن هذا يتسبب في مخاطر صحي متعددة، ويرجع ذلك بسبب حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي واشهر تلك المشاكل هي التلبك المعوي، اضافةً إلى النزلات المعوية والغثيان والإسهال وغيرهم، وبناءًا على دراسات قد تمت اقامتها من قبل المسؤولين فإن تخزين الخبز لفترة طويلة يؤدي إلى حدوث تفاعلات كيميائية في المركبات الخاصة بالعيش مما يساعد في عملية نمو الخلايا السرطانية في الجسم، ولذلك يجب اخذ الحذر في حالة تخزين الخبز في الفريزر وعدم تركة لمدة تزيد عن اسبوع في حالة التجميد.
افضل طريقة لتخزين العيش
تعتبر افضل طريقة لتخزين العيش هي تخزينة في اكياس بلاستيكية غير ملونة، حيث ان الاكياس الملونة والتي توجد عليها طباعة يمكن ان تتفاعل كيميائيًا مع الخبز، يجب ايضًا حفظة في مكان جيد التهوية لمدة تصل إلى ثلاثة ايام، ولأفضل طريقة للحفظ فإنه يجب وضع العيش في الثلاجة حتى اسبوع كامل بدلًا من حفظة في الفريزر للمساعدة في التقليل من المخاطر التي يمكن ان تنتج عن استخدام الفريزر.